Ингредиенты:
банан – 1 штуку
жидкий мед – 2 ст. л.
растительное масло – 3 ст. л.
сода – 1 чайной ложки
ванилин – Половину чайной ложки
тертая цедра 1 лимона
Пшеничная мука – 320–360 гр.
сахар – 100 гр.
Пошаговая инструкция приготовления:
1 ШАГ
Приготовьте тесто для печенья. Банан вымойте и очистите. Выложите в огнеупорную миску и разомните вилкой. Добавьте мед и растительное масло. Поставьте на горячую водяную баню.
2 ШАГ
Постоянно помешивая, доведите банановую массу до кипения (варить далее не следует!). Как только по краям появятся пузырьки, снимите ее с огня и переставьте на подставку для горячего.
3 ШАГ
Всыпьте соду и тщательно перемешайте. Добавьте ванилин и тертую лимонную цедру. Снова тщательно перемешайте. Муку просейте в отдельную миску через мелкое сито.
4 ШАГ
Просеянную муку порциями добавляйте к бананово-медовой массе и тщательно перемешивайте. Тесто для печенья должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам.
5 ШАГ
Тесто сформуйте в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30– 40 мин.. Затем раскатайте в пласт толщиной 5 мм и вырежьте печенье с помощью формочек. Посыпьте сахаром.
6 ШАГ
Духовку нагрейте до 200°C. Фигурки из теста осторожно переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Поместите в духовку на 12–15 мин.. Печенье должно стать золотисто-коричневым.
Источник рецепта: https://gotovim.uz/postnoe-bananovoe-pechene/
Telegram: @uzgotovim
