В нашем меню ресторанов, конечно же, есть салат "Цезарь". Прежде чем раскрыть наши секреты приготовления, мы бы хотели рассказать, почему этот салат так популярен. Кто из мировых звезд его полюбил? Конечно же, мы с удовольствием расскажем о некоторых тонкостях приготовления.
1 факт. В 20-х годах XX века повар владел рестораном-казино Caesar's Place в приграничном с США мексиканском городе Тихуана. Это местоположение позволяло обходить Сухой закон, действующий американской стороне, и привлекать многих известных и состоятельных посетителей, которые хотели повеселиться. История возникновения салата «Цезарь» началась 4 июля 1924 года как раз с такой веселой компании: в ресторан Чезаре Кардини приехала группа киношников в надежде выпить и хорошо закусить. Однако оказалось, что еды на кухне почти не осталось, а все магазины уже были закрыты.
Тогда Кардини решил экспериментировать: намазал тарелку чесноком, выложил на нее салат Романо и жареный хлеб, полил смесью масла, лимонного сока, яиц, вустерского соуса и посыпал пармезаном. Гости были в восторге от нового блюда.
В 1948 году Кардини решил получить патент на свое изобретение, но было уже поздно – рецепт широко распространился по всей стране.
2. Оригинальный рецепт салата "Цезарь" включает следующие ингредиенты: салат Ромэн, сухарики из хлеба, сыр пармезан, яичный желток, вустерский соус, лимонный сок, соль, сухарики из хлеба, перец, чеснок и оливковое масло. Сегодня в рецептах могут быть внесены изменения, но основные компоненты остаются неизменными.
3. Один из интересных фактов о салате "Цезарь" – это то, что именно благодаря нему были популяризованы сухарики из хлеба. Их предшественниками были прошутто и сырная корка.
4. Много известных людей полюбили и стали поклонниками салата «Цезарь». Среди них:
Джулия Чайлд - знаменитая американская повар и телеведущая, обожала салат «Цезарь». Она не только часто готовила его сама, но и активно популяризировала этот салат среди своих зрителей.
Мэрилин Монро - икона голливудского кино была известна своей любовью к салату «Цезарь». Она считалась его преданным поклонником и заказывала его часто в ресторанах, где она обедала.
Вуди Аллен - известный режиссер и актер был также поклонником салата «Цезарь». Он неоднократно упоминал его в своих фильмах и публично высказывал свою любовь к этому блюду.
Ким Кардашьян - американская телезвезда и стильная икона, известная своим интересом к моде и кулинарии, также является фанаткой салата «Цезарь». Она часто публикует фотографии салата в своем Instagram и даже сняла видео, демонстрирующее его приготовление.
Это лишь некоторые из мировых звезд, которые полюбили салат «Цезарь». Его популярность продолжает расти благодаря своему уникальному вкусу и способности удовлетворить самые изысканные вкусы.
5. Крутоны: Крутоны — это обжаренный хлеб, который добавляется в салат "Цезарь" для придания текстуры и хруста. Традиционно используется белый хлеб, но можно экспериментировать и добавлять крутоны из разных видов хлеба для разнообразия.
6. Заправка: Одним из ключевых элементов в салате "Цезарь" является особая заправка. Она включает в себя яйца, чеснок, горчицу, анчоусовую пасту, соль, перец, лимонный сок, оливковое масло и пармезан. Эта заправка придает салату необычайный вкус и аромат.
7. Как мы обещали наши кулинарные хитрости, когда мы готовим салат «Цезарь», помните о некоторых тонкостях. Положите листья салата в холодную воду перед тем, как начать готовить. Таким образом, они будут более хрустящими и сочными. Используйте только свежий пармезан, который натрите непосредственно перед добавлением в салат. Слегка подогрейте сухарики перед подачей - они обязательно придадут салату «Цезарь» особый вкус и аромат. Салат «Цезарь» имеет множество вариаций, адаптированных под разные вкусы и предпочтения. Можно добавить к нему гриль-курицу, креветки, лосось или даже фету. Поэкспериментируйте и создайте свою уникальную версию этого классического салата.
Надеемся, эти факты и советы помогут вам раскрыть все тонкости приготовления этого изысканного салата. ⠀
Приглашаем вас насладиться этим сочным и аппетитным блюдом в уютной атмосфере наших ресторанов.
⠀
Забронируйте столик уже сегодня: +7 (4812) 30-56-29
РГК «РАЙ»: д. Рай, ул. Запрудная, д. 42
