Приготовим простые роллы с классическими ингредиентами для греческой кухни - баранина, красный перец, маслины каламата, сыр фета и свежая петрушка.
8 штук
тесто для пиццы (на 250 гр. муки)
йогуртовый соус
Начинка:
фарш из баранины - 250 гр.
1 маленький красный лук
чеснок - 3 зубчика
сушенный орегано - 0,5 ст.л.
соль - 0,75 ч.л.
черный перец - 0,75 ч.л.
острый соус - 1 ч.л.
молотый кумин - 0,5 ч.л.
1 маленький пучок петрушки
красный сладкий перец - 2 маленьких
маслины каламата (без косточек) - 90 гр.
фета - 100 гр.
желток
вода
чесночный порошок
Лучшие рецепты здесь
Еще в Telegram
Красный перец запеките в духовке (режим гриль), снимите кожицу, нарежьте.
Лук, чеснок, петрушку мелко нарежьте. В сковороде обжарьте фарш из баранины, лук, чеснок, орегано, кумин, соль, черный перец и острый соус. Добавьте петрушку, жарьте несколько минут. Снимите с огня и остудите.
Маслины, фету нарежьте. Смешайте перец, фету и маслины.
Готово, теперь сборка.
Тесто разделите. Каждую часть раскатайте. Выложите смесь феты, запеченного сладкого перца, нарезанных маслин (оставлять с края несколько сантиметров). Сверху мясную начинку.
Сформируйте в ролл (не сворачивать рулетом, тесто может не пропечься).
Смажьте желтком, смешанным с водой. Посыпьте чесночным порошком. Выпекайте при температуре 230C 5 минут затем снизьте до 180C и выпекайте 20 минут, до золотисто-коричневого цвета.
Подавайте с соусом.
Похожие рецепты
Марокканская пастилла с говяжьим фаршем
Рулеты с салатом из курицы и жареной лапшой
Тако вонтоны с курицей из ресторана Applebee"s
Рогалики с мясным фаршем и моцареллой
Корейские мясные пироги с лапшой и стручковым горошком
Роллы со свининой и соусом терияки
Китайские мясные пирожки "Xian Bing"
Малазийские Karipap
Корейские роллы
Филиппинские спринг роллы "Лумпия"
Спринг роллы с курицей и сливочным сыром
Роллы с капустой, свининой и креветками