С появлением в нашей жизни кофемашинки жизнь разделилась на ДО и ПОСЛЕ.
ДО: Кофепитее было утренним ритуалом. Все внимание было сосредоточено на моменте, на процессе или же кофе был дополнением к просмотру ленты новостей, создавал нудную атмосферу. Тот момент, когда нужен просто хороший, насыщенный кофе.
ПОСЛЕ: Машинка открыла мне мир кофе, глубокий, многогранный. Я даже представить не могла, что в кофе можно почувствовать вкус яблока или апельсина, какао или вишни, орехов, шоколада, специй и другие дескрипторы.
(Дескриптор — это единица описания вкуса и аромата кофе. Например, когда во вкусе и аромате ноты тёмного винограда, красного яблока и горького шоколада).
Не каждому они могут сразу открыться. Тут есть два важных фактора:
1. Кофе должен быть правильно приготовлен
2. Человек должен обладать большим вкусовым опытом.
Думаю, нынче рецепторы человека избалованы вкусами и ароматами так, что с этим пунктом особо проблем нет, в отличии от пункта 1
Наша машинка закрывает первый пункт на отлично 👌🏼
Не зря Вит выбирал машинку пол года! Но и рука бариста выполняет чудеса настройки.
Теперь, в кофепитее главное не процесс, а возможность открыть для себя новые грани, уловить даже самые далекие ноты. Вся концентрация на вкусе и аромате. Это как игра. Ты пытаешься отгадать какие вкусы зашифрованы в кофе.
С одной стороны это очень интересно и захватывающе, а с другой стороны рецепторы становятся капризнее и не каждый кофе (в кофейне, в гостях) дает то, что ожидаешь получить от кофе.
Двоякие чувства, но все же я рада что это случилось. Скучаю по машинке. А она скучает по нам на складе и ждёт своего часа.
А еще, благодаря дескрипторам, я стала пить более крепкий и насыщенный кофе, меньше молока. Даже эспрессо открылся по-новому, не просто «фу крепчаг, как это можно пить» 😄☕️
