Добрый день, дорогие подписчики и гости нашего канала!
Благодарим вас, что вы остаетесь с нами!
Мы знаем, что рис – универсальный гарнир, который можно подавать на стол с самыми различными блюдами.
Он приносит организму пользу, плюс положительно влияет на общее самочувствие. Однако, важно правильно выбрать и приготовить рис, чтобы трапеза принесла удовольствие.
Давайте разберемся с наиболее важными моментами.
В чем польза риса для организма?
В нем много ценных веществ, необходимых человеку. Витамины разных групп позволяют улучшить состояние здоровья.
Микроэлементы и электролиты не допускают развитие заболеваний. Кроме того, вещества укрепляют иммунитет и даже активируют функции головного мозга.
Белок растительного происхождения дарит длительное ощущение сытости. При этом уровень холестерина в организме не повышается.
Хорошо известно, что в Азии, рисом заменяют хлеб. Жители азиатских стран стройные, более здоровые, многие из них долгожители.
В составе крупы нет глютена, поэтому можно употреблять как гарнир в пищу даже при аллергических реакциях.
Как выбирать рис?
Надо сказать, что получить мягкий и рассыпчатый гарнир можно, но не из каждого сорта риса.
Некоторые крупы содержат в своем составе очень много крахмала, поэтому имеют повышенную клейкость.
Бывает, что вареный рис напоминает комок белого цвета, поэтому гарнир не получается аппетитным.
Его используют для приготовления молочных каш, биточков, запеканок.
Чтобы получить вкусный гарнир, лучше брать длиннозерновой рис (зернышки его достигают восьми миллиметров в длину).
Хорош пропаренный рис, в нем сохранено 75% ценных веществ.
Если говорить о рисе шлифованном, то в нем не больше 60% витаминов. Ну и кроме того, пропаренный рис варится гораздо быстрее.
Обратите внимание на жасмин, басмати, девзиру. Эти сорта риса дают возможность получить вкусный и невероятно аппетитный гарнир.
Продолжение следует!! Оставайтесь с нами! Берегите себя и близких!
