Гурманов в Москве трудно удивить. В столице есть рестораны, фудмоллы и бары на любой вкус. Однако креольской кухни из американского штата Луизиана до 2022 года еще не было.
Это исправила Евгения Шассаньяр. Вместе с партнерами она открыла бар Marie Laveau бар с нотками эзотерики, европейским антиквариатом, посудой ручной работы, авторскими коктейлями и необычным миксом кухни Африки и Франции.
Мы узнали у Евгении, как успешно открыть публике новую кухню, как ей пришла идея открыть публике новую кухню, почему гадания на Таро обеспечивают полную посадку в непопулярные дни и какие инструменты продвижения они используют. Читайте историю Marie Laveau в новом кейсе Непринимателей.
