Коньяка не бывает много или мало. Он пьется под настроение небольшими глотками. На крайний случай, если коньячок недорогой, но качественный, то из рюмок под закуску. Такое тоже разрешается. Одного не понимаю, когда люди пытаются найти какие-то оттенки, полутона в коньячном продукте или фальсификате. Читал как-то результаты расследования Роскачества. Они были обеспокоены качество таких брендов, как Old Barrel, Шустов, коньяк "МВКЗ", Киновский и т.д. Не сомневаюсь, что этот список ещё долго можно продолжать.
Я устал от поддельного коньяка, что продают в магазинах под видом настоящего. А вы? Хочу показать вам небольшой ТОП из коньяков с натуральным вкусом и запахом без использования ароматизаторов, разных эссенций и сиропов.
Коньяк Ной Классик 7
Готовимся к тому, что рынок армянского коньяка в России станет меньше почти в 2, а то 3 раза. Если уйдёт марка Арарат, то остаётся Ной и только от 5, а лучше 7 лет выдержки. В баре до сих пор стоит около 30% недопитого коньяка Ной Классик 7 лет. Изредка наливаю по 50 грамм для дегустации и поднятия хорошего настроения. Сейчас его можно найти по акции за 1300 рублей. Например, в МЕТРО. Обычная цена - 1700 рублей и выше.
В принципе, я никогда не замечал, что в Ной используют какие-то ароматизаторы или суррогатный спирт. Неплохой дегустационный коньяк, если мы говорим конкретно про версию - Классик 7 лет. В аромате сохранились сухофрукты, дуб, древесная смола. Во вкусе есть небольшая сладость, которая постепенно переходит в кисловато-терпкое послевкусие с нотками чернослива, зеленого яблока, алычи.
Коньяк Askaneli Brothers 8 лет
Я практически никогда не беру молодые коньяки из Грузии. В 80% случаев они будут спиртуозные и с "плоским" вкусом. Лучше добавить пару сотен рублей и приобрести что-то наподобие Askaneli Brothers 8 лет. Сейчас он стоит порядка 1200 рублей. По акции брал за 900 рублей, но это было 6-7 месяцев назад. Дегустировал его с двумя друзьями, который тоже неплохо разбираются в коньяке. Этот экземпляр им понравился, в отличие от 3-летнего образца.
У Askaneli Brothers 8 лет ароматика существенно отличается от армянских коньяков. В нём много шоколада, дерева и ванили. Фоном идут специи и пряности. Фруктовых нот практически нет. А вот вкус хорошенько впитал в себя нотки чернослива, грецкого и лесного ореха, косточки абрикоса. Спиртуозность есть, но она незначительная.
Коньяк Коктебель 7 лет
Я прекрасно понимаю, что крымских коньяков развелось настолько много, что их производство практически невозможно обеспечить только виноградом из Крыма. Какие-то заводы покупают дешевые виноматериалы у соседних стран. У меня есть знакомые из Крыма и они говорят, что Коктебель 7 делается сугубо из отборного отечественного винограда - Ркацители, Левокумский устойчивый. Верим? Да.
В отличие от Шустов или Остров Крым у Коктебель 7 лет нет особых недостатков. Это обычный рядовой коньяк с хорошей органолептической оценкой. Не больше и не меньше того. За него заплачена 1000 рублей. Вдох из бокала - сладкая выпечка, кекс с изюмом, молочный шоколад, грецкий орех, виноград, сушеные яблоки. На удивление, вкус оказался бархатистым, вяжущим, но мягким. Здесь уже переплетаются между собой фрукты, сухофрукты и пряности.
Коньяк Легенда Гор 3 года
Изредка читатели жалуются, что я не рассказываю про молодые коньяки. В принципе, эта категория ещё актуальна. В России есть несколько винно-коньячных заводов, которые разливают хорошие молодые ассамбляжи. От Кизлярского коньячного завода я бы вновь взял на пробу - Легенда Гор 3 года. Средний ценник - 650 рублей.
У него палитра не такая богатая, как у старших собратьев по типу Дагестан 13, Кизляр 10 и т.д. Аромат скромный, но без сивушно-спиртовых нот. Коньяк Легенда Гор 3 года вобрал в себя оттенки шоколада, груши, яблока и ореховой скорлупы. Вкус больше сухой, сдержанный с орехово-шоколадной горчинкой на фоне. Неплохой, а главное, натуральный коньяк без ароматизаторов.
