Шашлык не рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также людям, страдающим ожирением и повышенным уровнем холестерина в крови. Также следует ограничить употребление шашлыка для людей с повышенным риском развития рака, включая тех, у кого есть наследственная предрасположенность к онкологическим заболеваниям.
