Сегодня никого не удивишь существованием вегетарианского мяса или молочных продуктов, однако рыба из растительных продуктов — это действительно что-то новой, набирающее все большую популярность.
Специалисты говорят, что в расширении ассортимента веганских продуктах нет ничего удивительного: сфера растительных продуктов питания переживает новую ступень эволюции и даже бум.
По данным исследовательских организаций, продвижение выращенных и растительных продуктов, которые включают в себя и альтернативные морепродукты, достигает в оборотах 1,4 миллиарда долларов.
Несмотря на то, что веганская индустрия морепродуктов довольно новая, бренды все больше интересуются секретами производства и уже прощупывают почву для продвижения на рынке.
При этом такие продукты могут быть приготовлены из целого ряда ингредиентов от водорослей до грибов, овощей и горохового белка.
Компания Good Catch довольно большое время производит растительного тунца.
По своей структуре он сильно отстает от настоящей рыбы, тем не менее, вкус производителю удалось передать более чем. В состав этой искусственной рыбы входят чечевица, фасоль, горох, соя, водоросли, соль и различные специи. Кстати, питательность продукты достигается именно благодаря водорослям.
Еще одна компания из США Ocean Hugger выпускает искусственную рыбу, которую можно использовать для приготовления некоторых блюд японской кухни, в первую очередь суши. В ассортименте есть угорь, который изготовлен из баклажана и тунец сделанный примерно по тому же рецепту, что и у компании Good Catch.
В России также есть компания, которая создает искусственную рыбу ArtMeat.
Компания занимается производством таких растительных продуктов еще с 2019 года. Говорят, что по вкусу продукция компании очень похожа на настоящую рыбу, однако по пользе, конечно, реальные морепродукты несопоставимы они гораздо благоприятнее влияют на организм.
Ранее мы рассказывали о том, что:
«РВ»: ВС РФ уничтожили члена РДК, командовавшего атакой на Новую Таволжанку,
а популярной за последнее время была публикация:
Многие огородники, дачники задаются вопросом, почему огурцы горчат.
Популярные темы:
ГПК: свыше 100 тысяч граждан Украины прибыло в Беларусь с начала СВО
Рогов: ВСУ перебрасывают 30 тысяч солдат из Херсона на Запорожское направление
Владимир Рогов сообщил о переброске крупной группировки украинских войск на Запорожский фронт.
РИАН: в Херсонской области найдено тело женщины после ЧС на Каховской ГЭС
Издание "РИА Новости" сообщило об обнаружении тела женщины после прорыва дамбы ГЭС в Новой Каховке.
