Рецептов приготовления кофе существует огромное количество. Каждый бариста старается перещеголять своего коллегу и приготовить что-то особенное. Не отстают и домашние кофеманы. Больше всего оригинальных рецептов кофе рождается в Турции. Некоторые из них оказываются совсем экзотическими. Например, кофе с чесноком и медом кажется чем-то из ряда вон выходящим. Может сложиться мнение, что эти ингредиенты никак не могут сочетаться между собой. Однако мнение это ошибочное. Попробовать приготовить такой кофе должен каждый любитель этого напитка.
На дно турки высыпают положенный объем свежемолотого кофе и кладут нарезанный небольшими ломтиками чеснок. В оригинальном рецепте турку необходимо поставить на разогретый песок. Если готовят напиток дома, то ее следует недолго подержать над зажженной конфоркой. После этого в турку наливают воду и ставят на огонь. Как только на ней образуется пена, кофе снимают с огня, ждут когда она осядет и ставят на огонь повторно.
После того как кофе снова закипит, считается что он готов и его можно разливать по чашкам. Желательно напиток перед этим процедить или дать ему несколько минут, чтобы вся взвесь успела осесть на дно.
Финальный штрих - добавление в кофе меда. Достаточно совсем немного этой ароматной сладости - буквально на кончике чайной ложечки, и вкус кофе откроется с необычной стороны.
Больше ни в каких добавках напиток не нуждается. Отчаянные сладкоежки могут, конечно, добавить сахар, но вкус от этого серьезно пострадает.
