Друзья, приветствую Вас на своем канале, если вы читаете этот материал и не подписаны, то прошу подписаться – это позволит Вам не пропустить новые публикации с рецептами и другую не менее полезную информацию.
Итак, друзья, сегодня будем готовить курицу в тандыре, тандыр позволяет это сделать легко и просто.
Нам понадобится:
- собственно тушка курицы, для приготовления в тандыре, лучше брать не постную, пожирнее;
- картофель - 6-8 шт.
- грибы.
Для маринада:
- стакан дробленых орехов, подойдут любые, но лучше использовать несколько видов, например: миндаль, грецкие, арахис, фундук;
- луковицы среднего размера – 2шт;
- чеснок;
- растительного масло – 50мл;
- соль;
- пряности.
Начнем с маринада:
Орехи необходимо очистить и желательно обжарить или подсушить, чтобы маринад раскрыл все свои вкусовые качества. Орехи необходимо предварительно мелко раздробить любым удобным для вас способом.
Лук и чеснок режем настолько мелко насколько это возможно, в идеале пропустить через мясорубку, как и орехи.
Мелко дробленные орехи смешиваем с луком, чесноком и растительным маслом, добавляем соль и пряности.
Приготовленный соус будет иметь пастообразную консистенцию. Обмазываем им тушку курицы и оставляем в закрытой кастрюле или иной удобной емкости на 2-3 часа.
После этого аккуратно укладываем в курницу порезанный картофель и грибы, располагаем поверх тушку курицы и помещаем на этажерку, после этого отправляем в заранее подготовленный тандыр.
Курица с картофелем и грибами будет готова через 50-60 минут.
Курица в ореховом соусе, я уверен, станет вашим излюбленным блюдом.
Наслаждайтесь! Приятного аппетита.
Друзья, ваша подписка и активность на канале мотивирует автора. Подписывайтесь, читайте, комментируйте.
