Доброе утро!
Погода сегодня замечательная. Хоть и спали плохо, но энергия так и плещет.
Поставила тесто на пирожки. Буду жарить. Начинка зелёный лук с яйцом и пирожки сладкие со щавелем. Мои любимые. Хотя и мороки с ними многовато. Особенно не люблю промывать каждый листик.
И так.
Начну день с теста, пока будет подниматься, сделаю другие дела.
На завтрак окрошка. Да-да. Успела уже соскучиться по ней. Да и в этот раз получилась замечательная. Квас домашний и всё остальное тоже, кроме колбасы. Зелень уже своя. Так что на завтрак была окрошка.
Пока тесто стоит, займусь обедом.
Поставила варить картофель на пюре, пока варится накрутила фарш на котлеты. Тесто уже из кастрюли вылазиет.
На улице тепло, а оно на подоконнике. Уже три раза поднималось. Нажарила котлет. Не много, на вечер в планах шашлык. Салат сделала.
Обед готов.
Тут нужно срочно уже поторопиться с тестом.
Иду в огород за щавелем и луком.
Промываю.
Начинаем.
Яйца режу кубиками+лук+соль. Налепила и жарю.
Щавель режу и потом разминаю талкушкой, чтобы дал сок. Добавляю сахар, перемешиваю. Сахар прям в щавель. Леплю и жарю. Сироп оставшийся выливаю на готовые пироги.
Управилась.
Ещё осталось немного теста. Решила сделать сосиски в тесте. Пожарила. Не плохо. Не хуже чем в духовке.
Теперь можно и шашлыком заняться. Мясо у меня замариновано.
Маринад
Грузинский мцвадзебели у нас называется шашлык- свинина или баранина, пропитанные соусом из чеснока, тмина и хмели-сунели.
