Бугаца- это греческая выпечка для завтрака (сладкая или соленая) из домашнего или покупного теста фило с начинкой из заварного крема, сыра, мясного фарша или же шоколадного крема.
Для домашнего теста:
✅ 200 г муки
✅ 1 яйцо
✅ 3 ст. л. оливкового или растительного масла
✅ 3 стакана воды
✅ щепотка соли
Замешиваем все ингредиенты одновременно, скатываем в шар, смазываем оливковым маслом и ставим в холодильник на 30 минут.
Для начинки мы сегодня взяли обычную Орехово-шоколадную пасту.
НО, если вы захотите приготовить классическую и чуть более полезную бугацу, то вот рецепт творожной начинки:
✅ 500 г жирного творога
✅ 60 г сливочного масла
✅ 1 яйцо
✅ 1 ч. л. молотой корицы
✅ 1 ч. л. сахарной пудры
✅ 1 ч. л. сахара
👨🏻🍳 тесто раскатать в прямоугольник, достаточно тонко
👨🏻🍳 смазать размягчённым сливочным маслом
👨🏻🍳 выложить начинку
👨🏻🍳 слепить большие конверты
👨🏻🍳 верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в разогретой до 180° духовке до зарумянивания (примерно 40 минут)
👨🏻🍳 Остудить и посыпать сахарной пудрой и корицей.
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #антипригарноепокрытие
#рекомендую #слойкакчаю
#греческаявыпечка #бугаца #слойкасшоколадом
