Размягченное яйцо на греческом йогурте - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить для завтрака или ланча. Это нежное яйцо с сочным желтком на слоистом греческом йогурте, который обогащает блюдо белком и кальцием. Для придания особого вкуса мы добавляем свежую зелень и оливковое масло.
Ингредиенты:
- 1 свежее яйцо
- 2 ст. ложки греческого йогурта
- 1 ст. ложка натурального оливкового масла
- 1 ст. ложка измельченной зелени (укроп, петрушка или базилик)
- щепотка соли и перца по вкусу
Шаг 1: Возьмите свежее яйцо и оставьте его на 10-15 минут при комнатной температуре.
Шаг 2: В кастрюле с кипящей водой используйте венчик, чтобы создать водоворот.
Шаг 3: Нежно разбейте яйцо в маленькую чашку.
Шаг 4: С помощью венчика, закрутите в воде вихрь и сбросьте яйцо в центр вихря.
Шаг 5: Оставьте яйцо в кипящей воде на 3-4 минуты для достижения нужной степени поджаренности желтка.
Шаг 6: В это время готовьте соус. В миске смешайте 2 ст. ложки греческого йогурта, 1 ст. ложку измельченной зелени (петрушка, укроп, базилик), немного соли и перца по вкусу.
Шаг 7: Выньте яйцо из кипящей воды с помощью ложки для спагетти и переложите на тарелку.
Шаг 8: Полейте яйцо 1 ст. ложкой оливкового масла, посыпьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 9: Добавьте соус на верх яйца.
Шаг 10: Подайте блюдо с ломтиками свежего хлеба или тостами. Приятного аппетита!
