Среди экспериментов, которые так любят некоторые пивовары, мне очень нравятся все различные ягодные портеры или стауты, с вишней, малиной, черникой. А как насчет фруктов в подобном пиве? С этим вопросом я и приступил к изучению шоколадного стаута с апельсином от Горьковской пивоварни.
Пиво под названием But Never Jam Today (Никакого джема сегодня) выпускает в экспериментальной линейке пивоварни. Но сейчас подобные позиции от Горьковской часто стали встречаться в широкой продаже, поэтому не исключено, что и это пиво мы увидим в каком-нибудь сетевом магазине.
Пару слов о пиве от лица пивоварни:
Причудливые персонажи, любовь автора к резким контрастам и стремление удивить показались нам близкими идее создания нашего сладкого стаута, в который добавлен апельсиновый джем, а также белый и темный виды шоколада, как символические белые и черные участники шахматной партии, в которой приняла участие главная героиня книги. Темный и насыщенный сорт с апельсиновыми и шоколадными тонами в аромате.
Само же название пива навеяно фразой из сказки "Алиса в Зазеркалье" английского писателя Льюиса Кэрролла. Вот такие вводные по нашему пиву, приступаем к дегустации
- Алкоголь - 6,2%
- Горечь 18 IBU
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый, солод ячменный жженый, солод ячменный карамельный, сок апельсина, какао-порошок, мальтодекстрин, хмелепродукты, апельсиновый джем, ароматизаторы пищевые
На этикетке видим персонажей знаменитой сказки. Сама же этикетка оформлена в типичной для Горьковской пивоварне манере: подробное описание пива, рекомендации по закускам и подаче. За фруктовую составляющую отвечает апельсиновый сок, апельсиновый джем и пищевой ароматизатор.
Наливается черным цветом с пеной шоколадного цвета. Аромат прям повторяет желейные конфеты с мармеладом, которые облиты шоколадом. Во вкусе тоже самое, что и в аромате: шоколад, апельсиновый мармелад, остывший какао. Пьется очень легко, сама апельсиновая тема не сильно напрягает и отлично вписывается в общую картину.
Несмотря на состав, вышло отличное пиво. Однозначно не потеряется на полке крупного сетевика. Любопытный стаут, который можно порекомендовать любителям стиля, кто уже устал от более классической версии подобного пива.
