Все больше попадается немецких пивоварен, которые образно разделяют производимое пиво на классические и экспериментальные линейки. Сегодня поговорим как раз об одной такой, в ее активе имеются сорта, которые у нас ассоциируются с немецким пивоварением, и которые с ним никак не вяжутся.
Darmstädter Privatbrauerei это микропивоварня, которая, как видно из названия, находится в городе Дармштадт, и которая позиционируется себя как семейная пивоварня. В прошлом году она отметила свое 175-летие, а руководит ее человек в шестом поколении.
Свое пиво Darmstädter выпускает под брендом Braustüb'l. Ее основные сорта, такие как пилс, хеллес и вайсбир, льются в бутылки с бугельной пробкой. Но есть на пивоварне и так называемые специалитеты, среди которых несколько IPA, Blond Ale и Coffee Stout.
Именно бутылочку последнего я и решил попробовать, любопытно посмотреть, как немцы справились с подобным пивом.
Braustüb'l Mokka Stout - это кофейный стаут, про который нет абсолютно никакой информации. Пиво обычно встречается только в специализированных магазинах, в одном из таких я его и приобрел. Цена на момент покупки 170 рублей. Открываем и пробуем
- Алкоголь - 6,2%
- Плотность - 16,9%
- Состав: вода питьевая, солод ячменный светлый, хмель
- Цена - 170 рублей
Довольно сдержанное и строгое оформление, пробка "лысая". Само же пиво разлито в бутылки 0,33. Состав классический, в нем даже не указана какая-либо "кофейная" составляющая. Дата розлива 15.09.22, срок годности 12 месяцев.
В бокале пиво темно-коричневого цвета, очень мутное, скажем так, слегка "грязноватое". Для стаута не совсем типичная картина. Аромат очень мягкий, кофейный, но чуть винный. Чем-то отдаленно мне напомнил крафтовые имперские стауты. Что в аромате, что во вкусе, на удивление, кофе не очень доминирует. Вкупе с ним чуть горького шоколада и какая-то легкая сливочность. Тело среднее.
Двоякое впечатление, несмотря на то, что пиво относительно неплохое, кофейный стаут у пивоварни явно не получился. Какие-то ярлыки вешать не хочется, но есть стойкое ощущение, что вся эта игра в крафтовое пивоварение как у Darmstädter Privatbrauerei пошла не по сценарию. Тем не менее, опыт интересный, но лучше пройти мимо!
