Некоторые хозяйки сталкивались стем, что пирог получается не воздушным: начинка не пропекается, тесто вязкое внутри. Это сразу расстраивает и может отбить желание приготовить ещё раз. Но есть уловки, которые помогут сделать выпечку воздушной. В приготовлении нет ничего сложного.
По словам опытных хозяек, для того чтобы выпечка получилась пышной и хорошо пропеклась, а начинка оставалась на месте, есть три простых уловки, которое можно провернуть в процессе приготовления.
Если готовите выпечку из дрожжевого теста, то оно будет пышным и быстро поднимется если используемые ингредиенты будут иметь одинаковую комнатную температуру.
Также в тесто можно добавить разбавленный картофельный крахмал, и оно будет пышным и мягким даже на следующий день.
А чтобы дольки яблок не опустились на дно формы при выпечки, например, шарлотки, то предварительно их обваляйте в муке, делятся хозяйки.
