Как удивить близких и гостей? Приготовить маринад для шашлыка, который они точно ещё не пробовали. Охотиться за редкими специями и соусами не придётся: секретный ингредиент уже есть у вас дома!
Что за секретный ингредиент?
Это кофе! Он сделает мясо нежным и сочным, при этом ни запаха, ни привкуса напитка в мясе не останется. Гости не догадаются о вашем секрете, но останутся в восторге от шашлыка.
Важно: подойдёт только настоящий зерновой кофе, растворимый сделает ваш маринад горьким.
Только для читателей нашего блога мы дарим промокод MAKBU15 для заказа кофе MakBush на OZON со скидкой 15%! Заказывайте и готовьте удивительный маринад.
Как готовить маринад?
Вам понадобится:
- Мясо – 2 кг
- Питьевая вода – 0,5 л
- Молотый свежеобжаренный кофе – 1 столовая ложка без горки
- Лук репчатый – 0,5 кг
- Специи: базилик, красный перец, соль – по вкусу
- Растительное масло – 4 столовые ложки
Как приготовить маринад:
- Вымойте, просушите и нарежьте мясо кусочками удобного для вас размера
- Добавьте к мясу сухие специи и перемешайте
- Нарежьте лук тонкими полукольцами и положите к мясу, снова хорошо смешайте, чтобы лук отдал сок
- Заварите ложку кофе в половине литра воды: не доводите его до кипения, как только появится пенка, снимайте с огня
- Подсолите кофе и дайте ему немного остыть
- Добавьте в мясо четыре ложки масла и залейте его кофе
- Последний раз размешайте и отправьте в холодильник на 2-3 часа, если это курица или индейка, и от 3 до 6 часов, если у вас говядина или свинина
Наслаждайтесь мясом и удивляйте гостей! В комментариях пишите, какой маринад вы обычно готовите?
