Плов является главным блюдом на востоке и не только. Лично я плов делаю очень часто и для его приготовления требуется хитрость о корорых сейчас расскажу.
Нам потребуется:
- мясо(говядина, свинина, баранина, курица) 1кг,
- лук(репчатый) 1кг,
- морковь 1кг,
- рис 1кг.
Нарезаем мясо крупными кусками и обжариваем при сильном огне.
Кидаем лук и обжариваем до полуготовности.
Далее морковь. После обжарки добавляем приправу, специи, соль, перец. Тушим практически до готовности.
Моем рис и засыпаем сверху. Заливаем водой на 2 пальца выше риса.
Во время варки рис нужно помешивать сверху не задевая зирвак. Стараемся рис складывать в центре подальше от стенок и ближе к концу готовки кладём головку чеснока в рис, а по готовности его просто выкидываем. Снимаем казан по готовности(30-40 минут). Приятного аппетита.
Мой сайт Plotnikov LIVE
