Люблю этот рецепт за то, что каждый раз можно получать новое блюдо, если менять начинку. Но неизменным остается одно — куриное филе получается нежным и очень вкусным. Вообще курица очень универсальная, т.к. сочетается, наверное, со всем! Сегодня хочу показать очень простой вариант начинки из чеснока, который в моей семье просто обожают. Рулетики получаются невероятно ароматными!
Давайте приготовим вместе:
Куриное филе режем на тонкие пластинки. Из одной половины у меня получается 3-4 кусочка в зависимости от толщины грудки. Далее каждый кусок слегка отбиваем, чтобы мясо было равномерным по толщине. С двух сторон солим и натираем молотым перцем или любой другой приправой по вашему вкусу.
Из начинки у меня сегодня только чеснок. Рубим его на мелкие кусочки. Но по желанию можно и пережарить лук с грибочками, тертый картофель с луком, положить просто брусочек сыра — на ваш вкус.
Далее начинку кладем на узкую часть филе, а затем плотно заворачиваем в рулеты.
Ставим разогреваться духовку до 180°C.
Готовые рулеты обжариваем на сильном огне до золотистой корочки на хорошо разогретой сковороде с маслом,делаем это для того,чтобы "запечатать" сок, а также для цвета и вкуса. Кладем их швом вниз, чтобы скрепить.
Обжаренные рулеты кладем в форму для запекания, смазанную слегка растительным маслом. Вливаем сливки жирностью 22%. Они отлично подходят сюда, т.к. при нагревании не сворачиваются и загустевают, превращаясь в отличный соус. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.
Рулеты получаются безумно вкусными, сочными и ароматными! А самое главное, к ним подходит любой гарнир, они не жирные и готовятся просто. Поэтому обязательно попробуйте для разнообразия!
Продукты:
- куриная грудка — 2 шт
- соль, перец — по вкусу
- чеснок — 5-6 зубчиков
- сливки 22% — 300-400 мл
- сыр твердый — 50-70 г
Поделитесь в комментариях, с какой начинкой готовили рулетики. Не забывайте ставить лайк, если рецепт вам пришелся по вкусу. Сохраняйте, чтобы не потерять. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые выпуски с простыми и доступными рецептами на каждый день и на праздничный стол!
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео:
