Я начала цикл статей о крымских растениях в саду, сегодня продолжим.
Хурма и гранат.
Крымская хурма, конечно не такая крупная, как кавказская или турецкая, но не менее полезная.
Помогает в лечении заболеваний сердца, хорошо показала себя в борьбе с онкологией, болезнями щитовидки, в лечении ЖКТ.
Первые деревья хурмы на севере Крыма стали выращивать муж с женой в конце 80-х. Морозостойкие саженцы, которые они выращивали на Тарханкуте, выдерживали температуру -25 градусов.
Для дерева хорошо выделить солнечный участок в саду с подветренной стороны.
Отлично подходит для замораживания и вяления
Гранат также совсем недавно шагнул за пределы ЮБК и прекрасно себя чувствует, например, на Керченском полуострове. В Ленинском районе у многих гранатовые деревья плодами усыпаны до середины декабря. Хотя и с водой, и с почвой, и с ветрами проблемы.
И что поразительно, гранат сладкий!
И я буду сильно удивлена, если кто-то скажет, что не знает о пользе граната при пониженном гемоглобине. Как он влияет на работу мозга, улучшает качество хрящей, а спортсменам добавляет выносливости.
Многие добавляют гранат в праздничные салаты, но мясо.... А соус! Это ж песня!
Абрикос
Хвалебной оды от меня абрикосу не получится🙈, я как отравилась им в 5 лет, до сих пор не ем. Единственное, что воспринимает мой организм - ананасовый абрикос и варенье из него. А если варенье еще и с зернами или орехами, это вообще чудо! Вы даже не представляете, как это вкусно!
Ну, а садить его так, чтобы не мешал и нещадно его резать, резать и ещё раз резать - вырастет! Более того, абрикосу полезно омолаживаться.
Алыча
Есть красная, желтая и синяя, не путать со сливой.
Данунафиг))))
причем, любую. Это ж крымский сорняк, который растет где угодно, поэтому выделять под него дорогую крымскую землю не нужно.
Да, компот вкусный, как и ткемали, но в Крыму практически на каждом углу можно найти дикорастущую алычу. Если в вашем углу нет, посадите за забором. Она вообще не требует никакого ухода.
Вишня
Куда ж мы без классических вареников, торта "Пьяная вишня" и наливки???? Конечно, САДИТЬ!
Только не забывайте, что у нас это тоже практически сорняк! И сажают у нас её не в саду, а за оградой. И тоже нещадно обрезают постоянно.
Кстати, кальмары в вишневом соусе абсолютная сказка😍👍.
Лично я вишню либо в наливку использую, либо замораживаю. Никаких варений давно не делаю. Замороженной вечно не хватает🙈
Груша
Не вижу смысла садить раннюю грушу. Поверьте, летом в Крыму столько всего, что ранняя груша особо спросом не пользуется. Лучше купить за сезон 2-3 кг и дождаться осени, потому что девать целое дерево груш точно некуда. Исключение составляют совсем мелкие ранние сорта, которые можно засушить.
Из поздних я предпочитаю сорт Оливье де серр, похожий формой на яблоко, вместо всем известной Беры.
И этой груши можно сварить так называемую грушевую "сгущенку". Когда сын маленький был, постоянно делала и использовала ее в пироги и торты вместо настоящей. Рецепта точного не помню, сначала нужно груши замочить в растворе с содой, а потом варить с молоком и сахаром. Молока там много не идёт, но вкус реально как у сгущенки и немного отдает грушей. Думаю, такой рецепт легко найти в интернете.
А ещё дома у нас рос поздний сорт Вильямс зимний, который лежит практически до весны. Плоды у молодого дерева просто огромные! У нас одна груша весила 800 грамм! И вкус очень хороший, сочный и гармоничный. Вильямс более твердая груша, как яблоко, особенно, слегка недозревшая. Желтела чуток она у нас в подвале после Нового года.
Грецкий орех
Кто не знает про орех? Все знают!
Просто огромЕнное дерево!
Хотите тень во дворе, но чтоб гнилые фрукты под ногами не валялись? Посадите грецкий орех, но учтите, что под ним практически ничего не растет. А лучше в угол куда-нубудь определить, можно даже где тень. Все равно вырастет выше этой "тени", зато место пустовать не будет.
Кстати☝️настойка из перегородок ореха хорошо лечит женские болезни
МИНДАЛЬ
В детстве мы его называли "денежное дерево". Тот, у кого росло несколько деревьев миндаля, мог жить припеваючи зимой, а если смог натаскать из сада🙈🤦♀️ - богач!
Названия сортов не помню, но самый вкусный и сладкий вот такой
С рыхлой кожурой и с морщинистым зерном. Сейчас везде продают, я бы сказала, технический миндаль, для кондитерки, но просто покушать нужен другой, тот, что я описала. Вообще, запомните - чем морщинистее зерно у миндаля, тем он более сладкий.
Ухода дерево не требует, можно посадить в ветренной зоне, но на солнце!
ОБЛЕПИХА
Говорить о полезности ягод бессмысленно, все и так все знают.
Растет у нас в низинах, возле рек, поэтому без полива не выживет. Не совсем крымское растение, но вспомнила о нем лишь потому, что реально полезное, поэтому, если есть возможность, нужно посадить.
Кстати! Когда-то давно дядя присылал облепиховое масло из Сибири, когда у брата были проблемы с кожей рук
П. С. У меня вторая попытка вырастить облепиху, уж очень хочется. У родственников росла несколько лет, даже давала урожаи, но погибла почему-то 🤕
Продолжение следует...
Мой канал для опубликования информации и отчетов и остросоциальных статей( лишен монетизации на год)
Мой канал о политике и не только
Мой Телеграм
Мой Паблико
