Алоха всем!
Всех с началом мая, хорошего выходного дня, а для кого то открытие шашлычного сезона. Я же решил разбавить пенные будни к сему выходному дню небольшим обзором на сидры. Прикупил тут всяко разно, за исключением моего фаворита, а если быть конкретнее Святой домкрат от Токсовской сидрерии, вот он для меня вне конкуренции. Но так как его не было на момент моего закупа обойдемся и без него.
Вот таких хлопцев я прикупил для сегодняшней статьи. Тут у нас, как по мне, сидры на любой вкус и цвет и сухие и полусухие и полусладкие. Сам я пытался сделать сидр, но получилась лютая яблочная брага, в голову била как Ван Дамм с разворота) и больше я этим не занимался.
Ладно пора начинать и пойдем мы по часовой, а значит первый на очереди у нас будет АБАНАМАТ.
1. АБАНАМАТ. Сидродельня Заповедник
Сидродельня Заповедник находится в Пушкинских горах в Псковской области. Сидр свежий от 22.03.23 объем честные 0,5 а алкоголя 5%. Покупалось за 245р.
Для почитать есть немного информации с тапка:
Сухой сидр, яблоки для которого собраны непосредственно на территории и в окрестностях Мемориального музея-заповедника А. С. Пушкина «Михайловское». Часть яблок собрана в саду дома, в котором жил Валерий Карпов, он же Марков из "Заповедника" Сергея Довлатова. Для АБАНАМАТА мы давили сок из Антоновки, Мельбы, Китайки и Лешуги (так в наших местах называют дикую яблоню).
Что вижу.
Ну что тут сказать, яблочный сок же.)
В аромате.
Ароматные яблоки и отдаленно отголоски брожения.
Во вкусе.
Вот что значит сбродило в ноль. Пьется легко, но при этом вкус проседает очень легкий яблочный привкус и только ближе к послевкусию проклевывается уже полноценное забродившее яблоко. Не скажу что фанат именно такого сидра, я предпочитаю когда вкус поинтереснее.
Мнение.
Ну очень приятный аромат, яблочком даже в комнате пахло, но вот вкус очень пустой. В тапке же его оценили в 3,97 ну я наверное не эксперт в яблочных делах но как по мне тут на 3,5.
2. Сидр Золотой. Сидродельня Тридевятое
Вторым начнем с припивать сидр с пафосным названием Золотой от Сидродельни "Тридевятое" кстати тоже сухой правда с припиской газированный и так же из Псковской области, похоже там что то знают о сидре о чем не знают в других местах.)
И так тут у нас так же объем в честные 0,5 Алкоголя заявлено 5,8% Розлив от 26.01.23. Цена 250 рублей.
На тапке от авторов сего творения есть следующее почитать:
Сидр из яблочного сока прямого отжима. Тонкий, изысканный аромат яблок, собранных поздней осенью, умеренная кислотность, терпкое послевкусие, всё это порадует даже искушенных любителей сидров.
Что вижу.
Ну что как и название так и цвет, золотой. На дне бутылки присутствовал осадок в виде мякоти яблок.
В аромате.
Не яркие но все же приятные яблочные тона, чувствуется что несколько сортов в одном флаконе. Отдаленно присутствуют нотки брожения.
Во вкусе.
Тут все начинается с кислинки, после переходит в сухость с приятным яблочным тоном. Довольно терпкий. Послевкусие отдает легким яблочным соком, но не тем что продается а тем что течет когда откусываешь свежее яблочко недавно сорванное с яблони.
Мнение.
Вот это мне понравилось по более. Пилось по интереснее и даже хочется припить повторно. Оценка в тапке 3,8 а я бы даже подставил 4,5.
3. Сидр Хрустальный. Сидродельня Тридевятое
Теперь перейдем к полусухому сидру, но все от тех же ребят из Тридевятое называется в этот раз ХРУСТАЛЬНЫЙ без понятия, как присваивалось название но автору виднее.
И так тут у нас так же объем в честные 0,5 Алкоголя заявлено 5,8% Розлив от 29.12.22. Цена 250 рублей.
На тапке от авторов сего творения есть следующее почитать:
Создан из сока прямого отжима по технологии, приближенной к технологии изготовления белого виноградного вина. Яркий, с характерной яблочной ароматикой и аккуратной кислинкой, скрашенной приятной сладостью. Этот сидр может понравиться как любителям суровых сухих сидров, так и тем, кто впервые решил окунуться в замечательный мир сидров
Что вижу.
Прозрачный светло-янтарный цвет. В этот раз без осадка.
В аромате.
Довольно слабенький яблочный аромат.
Во вкусе.
Газированный, кислый, а уже после становится слегка сладкий. Ну и все это сопровождается яблочным тоном.
Мнение.
Данный сидр вроде поярче во вкусе, но при этом золотой мне понравился побольше. Рейтинг на тапке 3,97 наверное за счет того что он послаще. Ну а по мне 3,7.
4. Сидр №1 Сухой. ТМ "Дальняя дача"
И так переходим к резиновым изделиям № а точнее к Сидр №1 от Да ДА Сидр из Московской области. Это у нас сухой сидр в таре, как дюшес в детстве с завинчивающейся пробкой. Продается много где, и везде ценники разные от 200 до 290р. Я покупал за 210р. Объем тут честные 0,5 а алкоголя заявлено 5,5%. Тапок не расщедрился на какое нибудь интересное чтиво, так что переходим к дегустации.
Что вижу.
Мутный, желтый с оранжевым отливом цвет. И приличный дрожжевой осадок на дне бутылки, так что покупая данный сидр не жадничайте и лейте осторожнее!
В аромате.
Мягкое яблочко в основе и на фоне легкие отголоски брожения.
Во вкусе.
Кислый, газик неплохо так играет на языке. После приходит сильный яблочный вкус с его сладостью, но не сильной, что хорошо. На послевкусие остается легкое кислое яблочко.
Мнение.
Очень добротно, мне понравилось. Пил и наслаждался, даже повторить хочется. На тапке его оценивают в 3,91 а я готов поставить твердую 4,5.
5. Сидр №2 Полусухой. Дальняя дача
Под номером пять у нас номер два... или как то так. А если быть точнее то Сидр №2 Яблочный Полусухой, все от тех же Да ДА Сидр, у них там целая серия нумерованных сидров вроде до пяти доходит.
Продается так же как и первый номер много где и цена тоже скачет, ну а я покупал за 210р. Объем тут честные 0,5 а алкоголя заявлено 5%. Тапок вновь чтивом не поделился.
Что вижу.
Цвет напоминает детское яблочное пюре, хорошо хот по консистенции не такое же. На дне зеленой стекляхи так же присутствует дрожжевой осадок.
В аромате.
Крепкий аромат кислых яблок. Следов брожения в аромате не обнаружил.
Во вкусе.
Кисло сладкий яблочный профиль сопровождает умеренная газация. Честно говоря похоже на полусладкий сидр, а не на полусухой.
Мнение.
Ну что же. Классно, мне понравилось, очень освежает и пьется легко. Если взять его противоположностью Домкрату, который наоборот очень сухой, то весьма весьма. В тапке его оценили в 4,07 я соглашусь с данной отметкой и даже 0,5 еще бы накинул от себя сверху.
6. Сидр №3 Полусладкий. Дальняя дача
Ну вот и финишная прямая. Яблочное изделие №3, а если быть точным Сидр №3 Яблочный Полусладкий. Он все так же от конторы ДаДа, так что размусоливать тут не о чем.
Цена вопроса 210р.
Объем тут честные 0,5
Алкоголя заявлено 5%.
Что вижу.
Содержимое бокала напоминает NEIPA. Только без пены.)
В аромате.
Яблоки, но какие то не свежие, а полежавшие. Как по мне заже немного затхлые.
Во вкусе.
Кисленько, имеет слабую сладость яблок и затхло-дрожжевой оттенок.
Мнение.
Вот что удивительно, на тапке этот сидр имеет самый высокий рейтинг из всех, что я сегодня обозревал - 4.11, а вот лично мне он понравился на 3 балла и то с натягом.
Итог.
Вот такая вот получилась статья. Я напоминаю, что все выше описанное является моим сугубо личным мнением, я не считаю себя гуру в сидрах и просто поделился своим мнением на свой вкус и цвет.)
Если вам нравится такой формат, пишите на какие стили пива или поискать еще сидров и сделать еще один большой обзор.
Если вам интересно читать мои обзоры то буду рад если вы подпишитесь на мой канал, поставите 👍🏻 и свой комментарий!
Также советую познакомится с #пабд тут много интересных обзоров и статей!
