Место ушедших из России иностранных сетей быстрого питания активно занимает российский бизнес. Один из крупнейших производителей мяса в России "Мираторг" расширяет своё присутствие в нашем регионе. В Железногорске открылся новый ресторан быстрого питания «Стейк & Бургер».
Только отечественные ингредиенты. В нашей области изготавливают бекон, из Брянска привозят натуральные охлажденные котлеты из мраморной говядины Black Angus, а авторские булочки бриошь выпекают в Домодедово. Бренд-шеф Сергей Гриднев приступает к приготовлению самого популярного у жителей Железногорска бургера - "Родео".
Сергей Гриднев, бренд-шеф бургерной "Стейк & Бургер" компании "Мираторг" в Железногорске:
"Наша сеть выделяет степень прожарки - medium, medium-well и well-done. Мы рекомендуем прожарку medium. Таким образом мы обеспечиваем сочность котлеты. Котлета не содержит никаких посторонних добавок, это полностью натуральный продукт".
Котлета крупной рубки. Приготовлена из натурального охлажденного мяса. Секрет вкусной говядины - в откорме бычков зерном с собственных полей, переработке мяса на автоматизированном предприятии с новым оборудованием и специальном – влажном и сухом - вызревании продукции. Насыщенный вкус говядины дополняют овощи и авторские соусы.
Покупатель:
"Мне очень нравится сочетание! Здесь очень вкусный горчичный соус. Очень сочная котлета. Моя любимая прожарка - мне всегда делают medium. Мы всегда с мужем - по выходным, на праздники - всегда приходим сюда".
Анжелика Гурова, корреспондент:
"Особенность бургерной - открытая кухня. Все гости могут свободно наблюдать за процессом приготовления блюд. А составляет он, кстати, не более 10 минут".
В бургерной можно попробовать разные блюда - стейки, салаты, горячие закуски. Есть и детское меню. Повара говорят, приготовление блюда – творческий процесс. К нему могут присоединиться и сами гости – поэкспериментировать, убрав или добавив отдельный ингредиент. Холдинг «Мираторг» продолжает активно осваивать нишу качественного фаст-фуда и планирует расширить свое присутствие в регионах Черноземья.