Ингредиенты:
- 500 г свежей рыбы (лосось, тунец, окунь)
- 2 стакана риса для суши
- 4 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- Нори (сушеные водоросли для суши)
- Авокадо
- Огурец
- Имбирь и васаби для подачи
Приготовление:
1. Рис промойте несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Затем залейте водой и оставьте на 30 минут.
2. Слейте воду и добавьте столько же свежей воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите рис на медленном огне под крышкой около 15 минут.
3. Смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Добавьте эту смесь к готовому рису и тщательно перемешайте.
4. Нарежьте рыбу, авокадо и огурец тонкими полосками.
5. Разрежьте нори на полоски шириной около 2 см.
6. На каждую полоску нори выложите небольшое количество риса и распределите его по всей поверхности.
7. Положите на рис ломтик рыбы, авокадо и огурец.
8. Сверните ролл тугими движениями, используя мат для суши. Если у вас нет маты, можно использовать бумагу для выпечки.
9. Оставьте ролл на 10 минут, чтобы он пропитался вкусом.
10. Нарежьте ролл на кусочки и подавайте с имбирем и васаби.
#суши #рецепт #2023
Приятного аппетита!
