Моя бабушка всегда была против, когда видела, как на улице поднимали упавшую пустышку у ребенка. Мать ее просто себе на секунду в рoт зakлaдывaла, а потом ребенку отдавала. Это вроде как она ее очистила от грязи, которая налипла на пустышку в результате падения.
"Нам СЭС всегда говорила, что у людей во рту гораздо больше микробов. чем в *oпе", - поясняла бабушка.
Стоит ли говорить, что она относилась очень щепетильно к мытью рук, мытью овощей-фруктов, к условиям хранения продуктов).
Мы тоже переняли от нее правильно соблюдение правил хранения продуктов, чтобы все было чистое, чтобы руки были чистыми.
Там, где продукты, должно быть идеально чисто. Никаких заветренных, с истекшими сроками годности продуктов, не должно быть на кухне.
А тут пригласили нас с мужчиной в гости к его знакомым. Первое, что бросилось в глаза, - очень большой холодильник, который открывается как створки шкафа. У него две двери.
Странно, зачем такой большой холодильник, если их всего два человека в семье. Просто семейная пара.
Потом стало понятно, что муж у них увлекается охотой. Привозит всякие уловы.
Меня попросили помочь накрыть на стол. Подвели к холодильнику, открыли его, и я остановилась, как будто в музее перед картиной из фонда сокровищницы мировой культуры.
Во-первых, холодильник был забит битком с низу до верху. Все полки были максимально заставлены, заложены. Продукты находились там вперемешку.
Я на память не жалуюсь, но вот так встать перед холодильником и вспомнить, что конкретно где находится в нем, я не смогу точно. А если продукты находятся у стенки, то нужно все, что спереди вытащить, достать нужную вещь. Потом опять все запихнуть. Это очень неудобно.
Вообще, ревизию своего холодильника нужно проводить регулярно, а полки протирать ежедневно.
Продукты, с истекшими сроками годности, всякие надкусанные и прочие, вовремя убирать. А сам холодильник глобально мыть не реже 1 раза в месяц, размораживать.
Здесь же я увидела картину невеселую: на одной из полок стояли пакеты с продуктами. Вот как их купили в магазине, принесли домой, так и поставили, не разбирая. Это как вообще?
Открытые банки с соленьями тоже не внушали мне уверенности: когда их открыли? Как доставали оттуда овощи? Ложкой или немытыми руками из рассола?
А вот увидела, как вяленая рыба лежит рядом с хлебом. Хлеб в открытом пакете, то есть, априори, впитает в себя аромат рыбный. Плюс он в открытом пакете "заветривается" и черствеет.
Фрукты и овощи расположились внизу холодильника. Все тоже в пакетах, но завернуты. Их -то как раз нужно без пакетов хранить, иначе они там плесенью покроются.
На всех полках был виден мусор: шелуха от чеснока, какие-то крошки. Это тоже портило все впечатление.
Холодильник - это лицо хозяйки, поэтому сразу стало понятно, что в данной семье к чистоте при приготовлении пищи относятся не столь щепетильно.
Хозяйка дома при мне достала паштет, машинально из банки пальцем зачерпнула его и попробовала. "Так, паштет, я не ем", - подумала я.
Я не говорю, что так, как они устроили свой быт, -это плохо. Это их право и все такое, но есть в таких условиях я не буду. Это тоже мое право. Я и в походах-то никогда не ела грязными руками) Я не из тех людей, которые кричат: "Да ладно! Внутри все дезинфицируется, сейчас вoдoчkoй шлифанем!"
Существуют нехитрые правила организации хранения продуктов в холодильнике. Например, продукты должны храниться по категориям (молочные к молочным, мясные к мясным и т.д.).
Кроме того, сыр должен храниться в специальной емкости, также как и сливочное масло. Хлеб в идеале должен быть в бумажном пакете.
Такие же правила есть и для хранения остальных продуктов. Если открывается банка с соленьями, то на нее клеится бумажка, на которой написана дата открытия банки.
Я клею такую бумажку и, например, на баночку с соусом "Песто". Потому что срок хранения в открытом виде составляет не более 14 дней.
Это относится и к сокам в пакетах. Срок хранения соков после открытия упаковки обычно не более суток. Вряд ли хозяева придерживаются этих сроков.
У меня холодильник всегда чистейший, продукты аккуратно расставлены.
Даже мой бывший, который всегда был занят исключительно своей драгоценной персоной, сказал мне, открыв холодильник у меня в квартире: "У тебя холодильник блестит, сверкает!"))
Все-таки бабушка и СЭС были правы)).
