Сегодня попробуем совершенно новый NE IPA от Zagovor, его стиль сама пивоварня назвала NE LIPA (буква L обозначает лактозу). Пиво - коллаборация с московским баром Сосна и Липа в честь их восьмилетия. Эль посвятили бармену заведения Александру Гарагуле. Это далеко не единственный сорт к этому событию, еще есть сидр Bogdamn от Токсово, пилс Vanya от Velka Morava и DIPA Steph от Black Cat, дизайн всех этикеток выполнен в одной концепции.
В составе пива три хмеля: Nectaron, Galaxy и Strata, уже упоминавшаяся лактоза, а также овсяный солод. Дата розлива - 06.04.2023, дегустация - через неделю. Цена за банку 0,5 - около 350 рублей.
Пенная шапка не крупная, но держится долго, цвет вполне стандартный - мутно-желтый, крепость - 6%. У эля сладковатый аромат косточковых фруктов, но не сильный. Акцент во вкусе на горькую составляющую, с фруктовостью на втором плане, в послевкусии ощутимая и приятная горечь, хотя и не зашкаливающая, заявлено 30 IBU. Лактоза добавляет мягкости, но при этом вкусовые ощущения не меняет, здесь все в рамках стиля. Напиток средний по плотности, пьется довольно быстро.
Сейчас встречается все больше двойных и тройных вариантов NE IPA, а одинарные, менее крепкие, попадаются реже, Garagulya как раз приятная добавка во вторую категорию. Получилось неплохо, близко к тому, что раньше варил Zagovor. Понравится тем, что любит достаточно горькие NE IPA, но не с высокой крепостью.
Другие интересные публикации:
Пробую NE IPA с совершенно новым хмелем: YQH 1320 от Zagovor
Большой обзор New England IPA (NE IPA) - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8
Пробую и сравниваю два сорта Triple NE IPA от Big Village и Midnight Project с крепостью 10% и 11%