5477 подписчиков

Большой обзор New England IPA (NE IPA) №6 - 8 сортов

10 августа 202210 авг 2022

132

6 мин

Оглавление

NE IPA
Чистый
Daily Ritual

Продолжаем дегустировать новые сорта NE IPA, в этот раз их будет восемь, в том числе эксклюзивный для сети Беру Выходной.

NE IPA

С эксклюзива и начнем. НЕ ИПА от Coven, среди сортов пивоварни аналогов ему по характеристикам не нашлось, так что это не "переоблицовка" чего-то старого, а действительно новая рецептура. Дизайн совсем простой, без особой концепции. В составе два австралийских хмеля: Ella и Vic Secret. Цена с картой сети примерно 230 рублей за банку 0,5, стандартный ценник - 269. Дата розлива - 02.06.2022.

Минимальный объем пены, которая задержалась буквально на минуту, цвет - мутный, бледно-желтый, крепость - 6,2%. У напитка тропический арома, во вкусе выделяются фрукты. Заметная горечь (40 IBU) в послевкусии с каплей фруктовости, которая становится более ощутимой при нагревании, само пиво по ощущениям достаточно плотное. При текущем ценнике NE IPA отличнейший, вряд ли сейчас можно найти свежий и более интересный экземпляр менее, чем за 250 рублей. Надеюсь, что продажи будут хорошие и последуют новые варки этого сорта с сохранением цены на полке.

Чистый

По совету автора канала Пиводром решил попробовать безалкогольный вариант от Бакунин, тем более, что купить его легко можно в интернете, этот сорт пивоварня поставила в регулярную линейку (как минимум, на своем сайте), то есть в некоторых магазинах он станет постоянным ассортиментом. Дизайн минималистичный, даже для Бакунин. По хмелям никакой информации пивоварами не сообщается. Разброс цен довольно сильный - от 200 с небольшим рублей до почти 250 за 0,5, онлайн ценники будут выше. Дата розлива - 14.04.2022.

Среднего размера пенная шапка, она провела некоторое время над пивом, цвет - мутно-желтый, крепость - 0,5%. У напитка цитрусовый аромат, вкус напоминает смесь ананаса и кокоса, но с немного овощным привкусом (скорее всего из-за нарушений условий хранения), схожее с ним и послевкусие с минимальной горечью (10 IBU). Эль не плотный, пьется очень быстро.

Привлекательный (хотя и совсем недешевый) вариант безалкашки, но, похоже, что он стал немного "стареть", было бы интересно попробовать его совсем свежим. Но все равно стоит отметить, что за три месяца "Чистый" сохранился неплохо (для NE IPA), чему может позавидовать множество других сортов этого стиля. Даже по американским исследованиям, многие из их элей теряют свои "мутные" свойства быстрее.

Daily Ritual

Новый сорт NE IPA от Zagovor, в его составе два хмеля (Strata и Citra) и две крио-версии (Cimcoe Cryo и Citra Cryo), гранулы получаемые методом заморозки, чтобы сохранить наиболее ценные свойства хмелей. Стоимость банки 0,5 - 360 рублей. Дата розлива - 08.07.2022.

Пены было совсем мало, но некоторое время она продержалась, цвет - мутный, бледно-желтый, крепость - 6%. У пива заметный фруктовый аромат, в котором лучше всего чувствуется ананас. Во вкусе фруктовость на первом месте, а в послевкусии наоборот - появляется сильная горчинка (30 IBU). Напиток средний по плотности, сухой, с минимальным берном. Отличный вариант, особенно пока совсем свежий (успел пробовать его двухдневным на розлив).

Juicy IPA

Это вариант NE IPA, из "регулярной" линейки которую недавно выпустила Ostrovica из Челябинской области. Оформление, как и у большинства других в этом обзоре, очень минималистичное. Среди ингредиентов два хмеля: Citra и Mosaic. Стоимость банки 0,5 - примерно 270 рублей. Дата розлива - 08.06.2022.

У пива отличная пенная шапка, продержавшаяся долгое время, цвет - мутно-желтый, крепость - 6,2%. Аромат эля слегка травянисто-фруктовый, во вкусе - фрукты, из которых сильнее остальных выделяется ананас. Горечь в послевкусии по ощущениям находится где-то посредине по своему уровню (значение IBU не указано), напиток средний по плотности. Очень неплохо для "бюджетного" варианта.

Урбанизация

Двойная версия NE IPA с сухим охмелением от Big Village Brewery из Краснодара. В составе два хмеля - Azacca и Citra, также среди ингредиентов овсяные и пшеничные хлопья, которые не указаны на этикетке. Цена за банку 0,5 - примерно 290 рублей. Дата розлива - 16.06.2022.

Пенная шапка не самая крупная, но стойкая, цвет - мутно-желтый, крепость - 7%. У напитка очень заметный аромат ананаса, во вкусе же раскрывается больше фруктов, послевкусие сладковатое, с небольшой горчинкой (35 IBU). Эль средний по плотности, с минимальным берном. Очень неплохо для тех, кому нравится горечь на минимуме.

Sapere Aude

Еще один новый Zagovor, в этот раз NE IPA с двойным сухим охмелением, в составе далеко на самое обычное сочетание хмелей: Galaxy, Citra, Citra Cryo, а также специальная смесь Cryo Pop. Последняя интересна тем, что хотя и точные хмелевые сорта входящие в него не раскрываются, в ней очень высокое содержание альфа- и бета-кислот, но при этом мягкий вкусовой профиль, что отлично подходит как раз для НЕ ИПА. Название с латыни переводится как "Дерзай знать!" и впервые встречается в «Посланиях» Горация, древнеримского поэта, жившего еще до нашей эры, то есть более 2000 лет назад. Но если вернуться к пиву, то стоиомость банки 0,5 была примерно 390 рублей. Дата розлива - 22.06.2022.

Пены было мало, но на некоторое время она задержалась, цвет - мутный, бледно-желтый, крепость - 8%. В аромате тропики с ягодами на заднем плане, во вкусе - фруктовость, горчинка в послевкусии не очень сильная (хотя и указано 40 IBU). Напиток плотный и сухой. Это не лучший Zagovor, у него нет явно выраженных привлекательных качеств, кроме, пожалуй, плотности.

Rattle Shake

Тройной NE IPA от краснодарцев Big Village Brewery, дизайн этого сорта "посвящен" устройству, создающему гитарному эффект "дисторшн", одному из главных в рок-музыке. В составе целых четыре хмеля: Simcoe, Mosaic, El Dorado и Citra Cryo. Цена за банку 0,5 - примерно 350 рублей. Дата розлива - 28.06.2022.

Пенная шапка среднего размера, спадает долго, цвет - мутно-оранжевый, крепость - 10% (самый крепкий в обзоре). У пива заметный ананасово-ягодный аромат, во вкусе - фрукты с некоторой горечью (значение в IBU не указано), в послевкусии ощутимая горчинка с каплей сладости, традиционной для Big Village. Напиток плотный, суховатый, пьется не быстро, но большой доли алкоголя не чувствуется, никакие алко-мотивы не проскакивают.

Очень достойно, если не боитесь крепости в 10%, кого-то она точно отпугнет.

Charged

NE IPA от московской пивоварни Main Rule, в дизайне используются цвета и стиль батарейки Duracell. Среди ингредиентов три хмеля: Citra, Idaho 7 и Mosaic. Цена банки 0,5 - примерно 280 рублей. Дата розлива - 28.06.2022.

Пены было довольно большое количество, цвет - мутно-желтый, крепость - 6,9%. Структура эля не однородная - осадок со дна банки медленно опускался, оставляя за собой разводы (на фото это не так хорошо заметно). У пива слегка кисловатый ягодный аромат, вкус фруктовый, но не очень яркий, с горчинкой. В послевкусии акцент на горечи (40 IBU), но есть и ощущение "жареных семечек", пусть и не очень сильное, из-за этого пьется без удовольствия. Напиток средний по плотности, от него ощущается бёрн.

Charged - не вариант для рекомендаций, в первую очередь, из-за горечи, создающей не самые приятные вкусовые ощущения.

Из обзора хочется выделить NE IPA от Coven, Daily Ritual, Juicy IPA и Rattle Shake - все они достаточно разные, но при этом очень достойные экземпляры.