Продолжаем пробовать российские «мутнячки», сегодня оценим очередную партию, пара из них будет барными эксклюзивами, которые не разливались в банки. Большая часть пива будет мощной, сваренной в стиле Triple NE IPA.
Jungle Frame
Двойной NE IPA с тройным сухим охмелением (TDH) из Краснодара от Big Village Brewery. В составе четыре хмеля: Nectaron, Nelson Sauvin, Citra Lupomax, Mosaic CRYO.
Цена банки 0,45 - около 450 рублей. Дата розлива - 18.06.2025, попробовать пиво получилось через месяц.
Пенна шапка небольшая и не слишком стойкая, цвет - мутно-желтый, крепость - 8,5%, плотность - 22%.
В аромате Jungle Frame сладкие тропические фрукты, типа манго и ананаса, во вкусе тропики перемешиваются с горечью (указанное значение - 45 IBU), она же остается и в послевкусии, где ее сопровождает и определенная сладость.
Пиво ближе к плотному, пьется довольно быстро.
"Мутняку" уже месяц, а все еще очень хорош, что, согласитесь, очень круто.
Moonshine Hops
Тройной NE IPA с тройным охмелением (TDH) от Zagovor, это коллаб с новосибирским баром Bootleggers. В составе Moonshine Hops четыре хмеля: Superdelic, Motueka, Citra и Galaxy.
В дизайне этикетки использовались фото российского астрофотографа Алексея Кулачатова из Саратова, снявшего все полнолуния 2024 года. В своем канале в телеге он даже сфоткал свой телескоп с банкой Moonshine Hops. Zagovor, кстати, любят астрономическую тематику.
Золото, использованное на этикетке Moonshine Hops, намекает на цену, а она заходит за 500 рублей за банку 0,45. Дата розлива - 26.06.2025, попробовать пиво получилось через четыре недели.
Пена мгновенна ушла, цвет - мутно-желтый, плотность - 22%, крепость - 9%. В аромате - грейпфрут, кокос и чуть тропических фруктов, во вкусе приятные тропики, а ближе к финишу появляется приятная горечь (заявляется 50 IBU), послевкусие несколько странное, кажется, что пиво спиртяжит, и горчит оно не совсем приятно. С нагреванием этот эффект смягчается, но не проходит полностью.
Пиво плотное, карбонизация минимальная, пьется не быстро, есть небольшой намек на бёрн.
Если бы не послевкусие, то был бы прекрасный крепкий "мутняк", как умеют Zagovor.
Inventing Goldberg Machine
Пиво от тульской пивоварни Пётр Петрович редко появляется в других городах, а тройной NE IPA хороший повод попробовать их пиво. В составе три хмеля: Citra, Galaxy и Nelson Sauvin Amplifier.
Стоимость не указываю, так как на розлив (а найти этот "мутняк" можно только в таком варианте) цена может сильно отличаться от места к месту. Дата розлива точно не известна, но пиво было не более двух месяц, когда оно было выпито.
Пена почти сразу ушла, цвет - мутно-желтый, крепость - 10,5%.
В аромате ананасы и чуть винограда, вкус - виноградно-ананасовый с довольно мягкой горечью (хотя и указывается целых 60 IBU), послевкусие горьковатое, но с алкогольным привкусом.
Пиво плотное, чуть спиртяжит, но пьется довольно быстро.
Норм (в лучшем случае), но не более того.
Шерхаусер
Тройной "Мутняк" от ростовской пивоварни Осьминогец, чье пиво можно найти только в барах, этот вариант специально сварили на семилетие московского бара Share House. В составе три хмеля: Citra, Nectaron и Mosaic. Цену честно не помню. Шерхаусер был при дегустации очень свежим.
У "мутняка" была небольшая пена, цвет - мутно-желтый, крепость - 9,3%.
Аромат Шерхаусера виноградно-кошачий, вкус с виноградными оттенками, тропическими фруктами и горечью, фактически она ощущается ниже, заявленных 90 IBU, послевкусие горькое с нотами винограда, чуть спиртяжит.
У пива чувствуется небольшая карбонизации, оно довольно плотное, пьется не быстро.
Самый лучший вариант от Осьминогца из тех, что я пробовал, пиво не умерло, хотя до топа ему далековато.
CODENAME #LBD025_NEIPA
NE IPA с двойным сухим охмелением от пивоварни Velka Morava, впервые представленный на фестивале Lobotomy Day 2025. Среди ингредиентов этого пива четыре хмеля: Nectaron, Krush, Nelson Sauvin и Hallertau Blanс.
Банка 0,45 стоила около 400 рублей, дата розлива - 23.06.2025, отдегустировано оно было через четыре недели.
У пива крупная и стойкая пенная шапка, цвет - мутно-желтый, плотность - 16,8%, крепость - 7%.
Аромат CODENAME #LBD025_NEIPA - это тропические фрукты перемешанные с грейпфрутом, во вкусе остается эта же смесь, горечь (значение в IBU не указано) усиливается к послевкусию, где к ней добавляется небольшая сладость.
Пиво плотное, пьется неспешно, карбонизация минимальная.
Отличный вариант для тех, кто любит "мутянки" с балансом в сторону горечи.
Кузбасс Накрыли Радиационные Туманы
Пиво с таким безумным названием сварили питерцы Plague Brew в коллаборации с Reload Brewery из Кемерово, стилистика пива обозначена как Triple Hazy IPA. В составе два хмеля - Centennial и Idaho 7, и используются они чаще для американских версий IPA, чем для "мутянков". Радиационные туманы, кстати, не имеют отношения к атомной радиации, как можно было бы подумать, а происходят они из-за охлаждения земной поверхности.
Банка 0,45 стоила около 500 рублей, дата розлива - 27.06.2025, попробовать пиво удалось примерно через месяц.
Пены очень много и она стойкая, цвет - грязно-янтарный, мутный. Визуал не совсем правильный для NE IPA, это, скорее, именно IPA. Плотность - 23%, крепость - 10%.
Аромат не сильный, в нем угадываются ноты грейпфрута, во вкусе чуть фруктов, и почти сразу после них начинается горечь (ее значение в IBU не указано), усиливающаяся к финишу, послевкусие со смолистым привкусом, но в нем еще чувствуются карамель и цитрусовые.
Пиво плотное, пьется медленно, высокая алкогольная составляющая хорошо скрыта, карбонизация минимальная.
Это точно не "мутняк", но интересный вариант тройного IPA.
Cube
NE DIPA от одной из главных пивоварен России специализирующейся на "мутняках" - Stamm Brewing. В составе три хмеля: Nelson Sauvin CRYO, Citra и Mosaic.
Совсем недавно Stamm поменяли стилистику части своих этикеток и логотип, выглядеть они стали по-другому, но не сказать, что лучше или хуже.
Банка 0,45 была куплена примерно за 400 рублей, дата розлива - 04.07.2025, дегустация была через три недели.
Пены очень много, уходит она медленно, цвет - темно-желтый, мутный, плотность - 18%, крепость - 8%.
В аромате Cube грейпфрут и тропические фрукты, во вкусе все начинается тропиками, которые быстро "смывает" грейпфрутовая горечь (значение в IBU не раскрывается), немного усиливающаяся в послевкусии, где с ней переплетается минимальная сладость.
Пиво по ощущениям довольно плотное, пьется в среднем темпе, карбонизация минимальная, заметен легкий бёрн.
Получилось очень неплохо, все на качественном уровне Stamm, но топовым Cube не назовешь.
Самым наиболее используемым хмелем снова оказался Citra, в прошлом обзоре, напомню, имнеожиданно стал Motueka.
Из всех сортов самым лучшими можно назвать Jungle Frame и CODENAME #LBD025_NEIPA, да, они не лютые топчики, но вполне достойные варианты "мутняков".
Подписывайтесь на наш телеграм-канал
Большой обзор New England IPA (NE IPA) - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8, №9, №10, №11, №12, №13, №15