5573 подписчика

Большой обзор New England IPA (NE IPA) №5 - 10 сортов

21 июня 202221 июн 2022

111

16 мин

Продолжаем пробовать годные (и не только) "мутняки", в этот раз очередные десять сортов. NE IPA с двойным охмелением от московской пивоварни Stamm с очень психоделической этикеткой. В составе пива три хмеля: Nelson Sauvin, Mosaic Cryo и Citra. Стоимость банки 0.5 - примерно 350 рублей. Дата розлива - 21.03.2022. У напитка крупная пенная шапка, она долго держалась, его цвет - грязно-желтый, а крепость - 8%. У NE IPA тропический аромат, а основной акцент во вкусе сделан на хмелевую горечь (значение IBU не указано), она усиливается в послевкусии, чувствуется небольшой бёрн, пиво по ощущениям сухое и плотное. Точно понравится тем, кто любит погорчее. НЕ ИПА от HopHead Brewery, сваренная в Великом Новгороде на мощностях Brewmen. Его название - это "Жук-олень" на латыни, но на этикетке Некромаринист (постоянный оформитель у пивоварни) изобразил его в более страшном варианте, добавив череп. В составе редкие для этого стиля пива хмели: Perle и Enigma. Банка 0,5 стоила 320 рублей. Дата р

Оглавление

Atlantic Meets Pacific
Lucanus Cerrvus
Making Friends

Продолжаем пробовать годные (и не только) "мутняки", в этот раз очередные десять сортов.

Atlantic Meets Pacific

NE IPA с двойным охмелением от московской пивоварни Stamm с очень психоделической этикеткой. В составе пива три хмеля: Nelson Sauvin, Mosaic Cryo и Citra. Стоимость банки 0.5 - примерно 350 рублей. Дата розлива - 21.03.2022.

У напитка крупная пенная шапка, она долго держалась, его цвет - грязно-желтый, а крепость - 8%. У NE IPA тропический аромат, а основной акцент во вкусе сделан на хмелевую горечь (значение IBU не указано), она усиливается в послевкусии, чувствуется небольшой бёрн, пиво по ощущениям сухое и плотное. Точно понравится тем, кто любит погорчее.

Lucanus Cerrvus

НЕ ИПА от HopHead Brewery, сваренная в Великом Новгороде на мощностях Brewmen. Его название - это "Жук-олень" на латыни, но на этикетке Некромаринист (постоянный оформитель у пивоварни) изобразил его в более страшном варианте, добавив череп. В составе редкие для этого стиля пива хмели: Perle и Enigma. Банка 0,5 стоила 320 рублей. Дата розлива - 11.04.2022.

Пены много, оседает она долго, пиво мутно-желтого цвета, его крепость - 8%. У напитка заметный аромат цитрусов, во вкусе на первом плане горчинка (IBU 25, но в реальности она ощущается гораздо более высокой), а фруктовость где-то совсем позади, но с нагреванием становится заметнее. В послевкусии сильная горечь, которая даже кажется «таблеточной». Сам эль сухой и достаточно плотный. Понравится тем, кто предпочитает хмелевую вкусовую составляющую.

Making Friends

Мутняк от главных российских "специалистов" в этом стиле, москвичей из Zagovor, впервые он был сварен еще в 2020 году. Сорта пивоварни обычно оформляются эклектично, без какой-либо серийности, у этого эля название оформлено под лого группы No Use For A Name на их одноименном с пивом альбоме 1997 года. В составе три хмеля: Cashemere, Mosaic и концентрированный лупулин Mosaic Cryo. Цена банки 0,5 стоила - около 360 рублей. Дата розлива - 31.03.2022.

Пены был минимальный объем, и сошла она быстро, цвет - мутно-желтый, крепость - 6,5%. У эля заметный цитрусово-тропический аромат, во вкусе фрукты перемешаны с горечью (40 IBU), заканчивается все хорошо выраженной приятной горчинкой в послевкусии. По ощущениям напиток не совсем плотный, но довольно сухой. Что приятно, впечатления от пива полностью совпадают с описанием от пивоварни.

Polymer

Второй в данной обзоре напиток от Stamm Brewing. Название на этикетке написано как будто его сделали из полимерных букв. Состав хмелей пивовары по какой-то причине решили не публиковать. Банка 0,5 обошлась примерно в 350 рублей. Дата розлива - 22.03.2022.

Объем пены большой, она сходила не спеша, цвет - грязно-желтый, крепость - 7%. Аромат заметный, фруктово-тропический, во вкусе - горчинка (значение IBU, как и набор хмелей, пивовары не раскрывают) с намёком на фруктовость. Горечь усиливается в послевкусии, но сильной ее назвать никак нельзя. Эль сухой, средний плотности, его можно отнести к середнякам.

Foggy Ten Realms

NE IPA от Plan B из Ярославля, дизайн этикетки напоминает оформление фэнтезийных игр. Среди ингредиентов три американских сорта хмеля: Simcoe, Citra и Idaho 7. Цена банки 0,5 - около 300 рублей. Дата розлива - 11.04.2022.

Пенная шапка минимальная, но при этом продержалась какое-то время, цвет - мутно-янтарный, крепость - 6,2% (наименьшая в сегодняшнем обзоре). В аромате фрукты с вкраплениями ягод, во вкусе присутствует фруктовость, но горечь (40 IBU) все же преобладает, в послевкусии «уверенная» горчинка. Пиво по ощущениям плотное, но при этом "расслоилось" в банке, и это у меня уже происходит во второй раз именно с сортами Plan B, в предыдущей раз так случилось с их Hi, Zee!. Вполне достойно для тех, кто хочет более горьких вариантов NE IPA.

Triple Trouble

Второй сорт от Zagovor в данном обзоре, название и этикетка, по всей видимости, отсылка к одноименной песне и клипу Beastie Boys, в котором как раз был снежный человек (поправьте в комментариях, если я ошибаюсь), музыкальную тематику пивоварня в своем творчестве очень любит.

И хотя это синглхоп на Mosaic, он не только трижды охмелен, но еще используется, как пишут пивовары, тройная солодовая база. Стоит этот "тройничок" около 430 рублей. Дата розлива - 15.04.2022.

Пены было совсем мало, а сошла она быстро, цвет пива - мутно-желтый, крепость - 9,2% (самая большая в этом обзоре, почти как у некоторых имперцев). У эля заметный цитрусово-тропический аромат, во вкусе фрукты продолжаются, но больший акцент сделан на горчинке, заканчивается все ощутимой горечью с небольшой каплей сладости. Отличный вариант, правда, крепость может понравиться далеко не всем.

PURPLS

НЕ ИПА от пивоварни Ostrovica из Челябинской области. В оформлении типичные для Островицы разноцветные фигуры, в этот раз пурпурного цвета. Пиво было дважды охмелено с помощью Cryo Pop Blend (смеси хмелей от Yakima Chifs Hops, производящейся в формате пеллет, "таблеток" по-народному). Стоимость банки 0,5 около 340 рублей. Дата розлива - 18.04.2022.

Пены по минимуму, хотя некоторое время она продержалась, цвет у пива мутно-янтарный, крепость 8%. Аромат эля цитрусово-тропический, во вкусе фрукты, особенно заметен ананас, плюс некоторая горечь (IBU пивоварней не раскрывается). В послевкусии горчинка усиливается, но есть и «проблески» сладости. Довольно сухой и плотный напиток с небольшим берном. Прекрасный мутняк с балансом фруктовых и горьких составляющих его "звучания".

Ultra Juicenator

Второй напиток от ярославцев Plan B с совершенно безумной психоделической этикеткой, ее можно долго рассматривать. Этот синглхоп из серии Ultra Juicenator сварен с помощью сорта хмеля Strata. Цена банки 0,5 - порядка 260 рублей, раньше его, кстати, разливали в бутылки. Дата розлива - 28.04.2022.

Крупная пенная шапка из маленьких пузырьков, опадает она очень медленно, цвет - мутно-янтарный, крепость - 6,7%. У напитка ягодный-тропический аромат, во вкусе - преобладает ягодная "тематика", окончание сладковатое, с минимальной горечью, хотя и указано, что ее значение - IBU 40. Слишком плотным это пиво не назовешь, оно понравится тем, кто не любит сильную горчинку.

Forward

Дебют питерцев Бакунин во всей серии обзоров NE IPA, этот сорт - коллаборация с американской пивоварней Untitled Art, поэтому к названию стиля добавили Transcontinental. Этикетка также выдержана в традициях современного уличного искусства. Forward дважды охмелен, в его составе два хмеля: Idaho 7 и лупулиновая пыльца Citra. Банка 0,5 обошлась примерно в 320 рублей. Дата розлива - 28.04.2022.

У пива много пены и она долго держится, его цвет - грязно-желтый, крепость - 8,2%. У мутняка очень слабый аромат, в котором угадываются ягоды и тропики, во вкусе фрукты перемешаны с горчинкой (IBU 45), заметная горечь в послевкусии, сладость не ощущается. Напиток средний по плотности, сухой. Понравится тем, кто предпочитает более горькие варианты, без намеков на фруктовость.

Flying Cats

Еще один дебют в серии обзоров NE IPA - пивоварня Polnochnyj Project, хотя она считается белорусской, сейчас ее производство расположено в Санкт-Петербурге. Стиль пива был обозначен как Meow England India Pale Ale, то есть Мявгландский индийский бледный эль. На этикетке - коты, что в эпоху котомаркетинга всегда плюс в продажах, на ней же и объясняется, что это не простые котаны, а, напишу в современной тенденции, не принадлежащие, а живущие у основателя Полночного Проекта котопапы Владимира Аскерко. Но если вернутся к пиву, то оно сварено с двумя хмелями: Sabro и Talus. Цена банки 0,5 - около 400 рублей (ну да, за котиков наценка). Дата розлива - 11.05.2022.

Пены у эля много, уходит она неспешно, цвет - мутно-янтарный, крепость - 7%. Аромат не сильный, основная тема - тропики, во вкусе фруктовая составляющая, перемешанная с горчинкой (значение IBU не указано), а в послевкусии небольшая горечь с каплей сладости. Пиво сухое и довольно плотное. Средний вариант, он вряд ли понравится любителям горьких NE IPA, но и любители фруктов будут не в восторге, то есть баланс есть, но его составляющие не яркие.

На всякий случай обращаю внимание, что все сорта были выпиты примерно спустя месяц после их розлива.

В этом обзоре большая часть элей очень достойная, но можно выделить Atlantic Meets Pacific, Making Friends, PURPLS, Triple Trouble.

Oodles Of Labradoodles от AF Brew: NE IPA с австралийскими хмелями

Пробуем NE IPA Community от Zagovor