Бууза – это одно из самых популярных блюд в Монголии. Это паровые пельмени, которые традиционно готовятся из тонкого теста, наполненного мясом и луком. Бууза может быть изготовлена из разных видов мяса, включая говядину, баранину и свинину.
Готовят буузы обычно в больших количествах, так как это популярное блюдо на местных праздниках и семейных традиционных мероприятиях. Подается бууза обычно с соевым соусом или острым соусом, а также может сопровождаться чаем или молоком. Готовить буузу довольно просто, но требуется время и терпение.
Хорхог - это традиционное блюдо монгольской кухни, которое готовят из мяса, обычно ягненка, но также могут использовать говядину или баранину. Это блюдо готовится путем запекания мяса вместе с овощами в казане.
Для приготовления Хорхога необходимо подготовить несколько ингредиентов, включая мясо, лук, морковь, картофель и различные специи. Мясо нарезают на кусочки и обжаривают на казане до золотистой корочки. Затем в казан добавляются нарезанные овощи и специи, такие как перец, чеснок и соль. Все это тщательно перемешивают и тушат на небольшом огне до готовности.
Борц – это блюдо, которое является важной частью культуры и традиций монгольского народа. Одним из ключевых ингредиентов блюда Борц является вяленое мясо. Монгольские пастухи используют для приготовления этого мяса крупных рогатых животных, таких как лошади, верблюды или овцы.
Мясо нарезают тонкими ломтиками и сушат на ветру до полной готовности. Помимо вяленого мяса, в состав блюда Борц также входят рисовые или пшеничные хлопья, лук, чеснок, перец и пряности. Иногда в блюдо добавляют другие ингредиенты, например, сушеные овощи или ягоды.
Бульон Батан - традиционное монгольское блюдо, которое готовится из овечьих костей и мяса. Для приготовления бульона Батан используются овечьи кости и мясо, которые затем варятся в течение нескольких часов в большом котле. В процессе приготовления добавляют различные специи: лук, чеснок, морковь, сельдерей, перец, корицу и др. Эти приправы придают бульону Батан особый вкус и аромат.
После приготовления бульона батан его процеживают, добавляют кусочки мяса и овощей. Это блюдо можно подавать как главное блюдо или как суп. В Монголии бульон Батан часто подают с нарезанными луком и зеленью.
Одним из самых известных и популярных блюд монгольской кухни является лапша Цуйван. Лапша Цуйван - это название традиционного монгольского блюда из лапши, мяса, овощей и специй. В основном используется говядина или баранина, но иногда можно использовать курицу или свинину. Лапша Цуйван изготавливается из яиц и пшеничной муки, а толщина может варьироваться от тонкой до толстой.
