Сегодняшним утром вовремя завтрака матушка мечтательно высказала крамольную мысль: "Эх, сейчас бы бутерброд из черного хлебушка с маслом, а сверху кусочек сыра".
Какой хлеб? С 15 февраля сего года вся семья под моим строжайшим влиянием и контролем обходится без муки, хлебобулочных изделий, конфет, пряников, печенья и прочих благ цивилизации. Исключение составляют изредко употребляемые вафельные хлебцы, тонкий лаваш и тортильи.
Если раньше в лаваши я заворачивала обжаренную курицу, щедро поливала майонезом, добавляла корейскую морковь к овощам, то теперь делаю диет вариант.
Соус: сметана, зелень, чеснок перебиты блендером.
Начинка:
курица, что аккуратно запечена на соли (сочнее, полезнее);
тонко нарезанные огурцы и томаты;
листья салата.
Выкладываю слоями на тортилью или тонкий армянский лаваш, не обжариваю на гриль-сковороде. Жареному бой. Тортилья на этот раз была с прованскими травами, ароматная и в меру соленая.
Конечно, очень сложно перейти на такой тип питания. Надо переключать внимание, не мечтать, что когда-нибудь съешь вредное. Просто принять это за необходимость, как лекарство.
