Здравствуйте, друзья!
Остро встал вопрос про комфортность при работе с зерном. Доставляет неудобство как осахаривание, так и дальнейшая перегонка заторов. Надоело каждый раз завышать гидромодуль, во избежании пригорания, приходится гонять много воды.
Думаю не одному мне интересна эта тема, поэтому прошу поддержать лайком и написать своё мнение в комментариях.
Из за страха поймать пригар, полностью как хотелось бы, разварить кашу не получится, отчего страдает выход АС. С некоторыми видами зерновых, приходится выжимать дробину, это тоже потеря АС.
Конечно, предел мечтаний это ПВК с соответствующей автоматикой, но пока нет возможности его приобрести. Поэтому приходится искать альтернативу. Два самых очевидных варианта это парогенератор с барботером либо вставка вкладыш в куб.
Начнем с последнего. Цена на мой объём куба около 12-13 т.р.
Совместима с котлами производства LUXSTAHL 37 литров. С помощью прокладки и хомута может быть создано герметичное соединение между кубом и вставкой.
Промежуток между кубом и вкладышем становится водяной, или паровой рубашкой - таким образом мы получаем возможность работать с любыми видами заторов, густых браг, фруктовых браг и так далее - фактически мы получаем полный аналог ПВК ( пароводяного котла). При наполнении рубашки водой мы получаем водяную баню - можно осуществлять заторы пива, варить сыр, перегонять под вакуумом браги и так далее. При охлаждении рубашки холодной водой мы можем остужать заторы, сбраживать при низких температурах, заниматься пивом в жаркое лето. При наполнении (чуть выше уровня ТЭНов) рубашки пропиленгликолем мы можем варить заторы или пиво, можем перегонять браги при этом в рубашке будет атмосферное! давление - что совершенно безопасно, и не требует дорогостоящих систем безопасности.
Второй вариант более бюджетный для меня. Так как куб у меня уже есть. Остаётся докупить сам барботер, паропровод и врезку для подачи пара аварийным клапаном.
Барботер предназначен для подачи в куб пара, и равномерного распределения пара в его объеме. Прорези, расположенные по длине погружной части барботера, распределяют пар по объему куба так, что вместе с нагревом происходит некоторое перемешивание кубового содержимого. Это нужно для того, чтобы в кубе не возникало «застойных зон», особенно при перегонке густых браг. Устанавливается барботер в куб вместо ТЭНа, на его же посадочное место. Размер Clamp 2.0". С парогенератором барботер соединяется при помощи паропровода - гофры из нержавеющей стали, утепленной снаружи для уменьшения теплопотерь. На барботере установлен обратный клапан, предотвращающий попадание кубового содержимого в парогенератор.
Т.е. используется два куба, один с брагой, в который подаётся пар, другой с водой, который собственно этот пар генерирует с помощью нагрева. Цена на барботер около 2 т.р. паропровод 700 р. В общем вместе с врезкой мне обойдётся в 4 т.р.
Вот и думаю что брать, что из этого удобнее в использовании? Есть какие-то предположения? А может есть те, кто имеет опыт работы с этими аксессуарами. Буду рад получить ценный совет.
