"Тако" в переводе означает "пробка" или " комок" (удивительное рядом). Эта закуска считается одной из наиболее популярных наряду с кесадильей и начос. Блюдо состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, которую подсушивают, придавая ей форму и начиняют различными добавками. Тако едят без столовых приборов, складывая тортилью с начинкой пополам, а заведения, специализирующиеся на подаче тако, называются такериями.
Существует много вариантов этого блюда. но классическая начинка для тако включает следующие ингредиенты:
- Говядина (фарш)
- Лук красный
- Фасоль красная консервированная
- Кинза
- Сок лайма
- Помидоры
- Перец чили
- Растительное масло
- Сыр
