1 салат
ингредиенты:
2 чашки капусты
2 чашки нарезанного кубиками манго
1 чашка авокадо
2 стакана нарезанных кубиками огурцов
1 чашка вареной кукурузы
1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
1 чашка нарезанного кубиками болгарского перца
сливочная заправка с кинзой и лаймом:
1 пучек кинзы
1/4 стакана сока лайма
1/3 стакана масла авокадо
3 ст л воды
1/2 стакана кешью
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чеснока
Наслаждайтесь, друзья!
2️ Салат с кускусом
ингредиенты (4+ порции):
3-4 чашки приготовленного цельнозернового кускуса
1,5 стакана нарезанного яблока
1/2 стакана золотого изюма
1/2 стакана нарезанных зеленых оливок
1/2 чашки веганского сыра фета
1 чашка мелко нарезанной петрушки
1/2 стакана мелко нарезанной свежей мяты
Заправка:
1/4 стакана оливкового масла
3 ст л лимонного сока
2 чайные ложки смеси марокканских специй
Смесь марокканских специй:
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки молотой куркумы
Хранить в холодильнике 4 дня! Ешьте всю неделю, друзья!
