Создатели Jinju вдохновлялись лучшими южнокорейскими кофейнями, а потому уделили особенно много внимания эстетичному интерьеру и оригинальным десертам. Оформлением помещения занималась стилист и дизайнер Nereja Света Вашеняк. А меню заведения составили из сплошной кофейной классики, свежей выпечки и авторских напитков, соответствующих всем актуальным в Сеуле трендам.
В марте 2023-го стильный проект превратился в сеть. Вторую точку его авторы открыли на Павелецкой. Здесь же находится их собственная пекарня, где производятся фирменные десерты. В меню нового заведения — как проверенные временем, так и альтернативные напитки. Еще одна фишка кофейни — выпечка Максима Бабича (Zoe), от шу и маритоццо до классических круассанов. Кроме того, здесь можно попробовать вкусные сэндвичи и приобрести свежевыпеченный хлеб. В интерьере — стеклоблоки, минимализм, отсылки к 1980-м.
Выбор блюд в Jinju довольно лаконичен. К кофе здесь предлагают взять ванильный круассан, шу с шампанским и клубникой или новинку, созданную специально для второй точки, — тарталетку с абрикосом, маракуей и белым шоколадом. А если захочется чего-нибудь более сытного, то стоит заказать тартин с пастрами. Его создатели проекта называют «королем сэндвичей». Ассортимент выпечки и блюд в заведении будет меняться, поэтому авторы активно освещают все обновления в соцсетях.
Что касается кофе, то его выбор, конечно же, крайне широк. Есть в заведении фирменные позиции — например, Jinju Coffee на основе веганских сливок или Jinju Matcha. Ну а в разделе классики можно найти фильтр-кофе, раф, а также матча-латте и какао. Некоторые напитки бариста могут подать и в холодном виде. Однако главной гордостью Jinju являются авторские позиции. Среди них, например, есть Bulletproof с кокосовым молоком, маслом гхи и ванилью. Посетить вторую кофейню можно с 8.00 до 19.30 по адресу: 4-й Кожевнический, 4.
a
В Москве постоянно открываются стильные кофейни, но немногие из них могут похвастаться какими-либо необычными фишками. Если в Jinju сделали ставку на минимализм, корейскую эстетику и необычные десерты, то в открывшейся год назад barcelona coffee можно свободно перемещаться по кухне и общаться с бариста. Гости заведения могут смело подходить к кофемашине — знакомиться и наблюдать за процессом приготовления напитков.
