Крем-суп из картофеля и шпината - это очень вкусное и питательное блюдо, которое подходит для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается веганской диеты. Картофель обладает высоким содержанием крахмала, что делает его идеальным для создания кремовой текстуры в супе, а шпинат является источником витаминов и минералов.
Богатый вкус и аромат этого супа станут отличным началом любого обеда или ужина, особенно в холодное время года. Суп также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, чтобы разогреть его в любое время дня.
Ингредиенты:
- 4 больших картофеля
- 1 красный лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр овощного бульона
- 200 г шпината
- 1 стакан овсяного молока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Ломтики свежего хлеба для подачи
Инструкции:
- Очистите и нарежьте картофель, лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле в кастрюле до мягкости, добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавьте шпинат и варите еще 5-7 минут до тех пор, пока шпинат не разварится.
- Снимите с огня и используйте погружной блендер, чтобы измельчить суп до гладкой консистенции.
- Добавьте овсяное молоко и перемешайте, чтобы получился кремовый суп. Подавайте горячим с ломтиками свежего хлеба.
Приятного аппетита!
