Давненько у меня не было обзоров на острые соусы. Сегодня исправлю этот недочет. Как видите, будем пробовать соус "Ананас чили" от отечественной компании Chillout.
С этим производителем я еще не имел дела, так что посмотрим, что они нам о себе расскажут:
Чилаут — бренд за которым стоит команда профессионалов, которая на протяжении 15 лет занимается производством качественной пищевой продукции. Мы создали по-настоящему необычный продукт, достойный внимания покупателей — барбекю соусы, пюре-уксусы и чили соусы к вашем столу. Все они изготовлены по авторской рецептуре с применением натурального сырья, поэтому имеют кратковременные сроки хранения — после вскрытия бутылки не более 1 месяца в холодильнике.
Линейка Чилаут состоит из 12 уникальных продуктов. Вы уже можете приобрести их в московских магазинах. Однако мы постоянно расширяем географию нашего присутствия, поэтому вскоре наши соусы будут представлены во всех регионах России.
Честно говоря, ни в одном московском магазине я их соусов не встречал, а купил на одном маркетплейсе. Что могут сделать и другие желающие из остальных регионов России.
Посмотрим, что пишут производитель о своем продукте:
Универсальный ферментированный соус для мясных, рыбных и овощных блюд с перцем хабанеро.
Острота 4/5.
Эти собственные градации уровня остроты так неинформативны. Писали бы в Сковиллах, что ли...
В составе присутствуют:
- Ананас
- Болгарский перец
- Тростниковый сахар
- Чили перец хабанеро
- Лук
- Столовый уксус
- Яблочный уксус
- Чеснок
- Загуститель пектин
В кои-то веки без химии. Видимо, поэтому и хранится всего полгода. А после вскрытия месяц в холодильнике.
Ну что ж, приступим к пробам.
Соус довольно жиденький, с мелкими вкраплениями овощей. Учитывая, что бутылочка без дозатора, можно легко и непринужденно устроить передоз.
Пахнет Хабанеро и луком. Во вкусе тоже Хабанеро, лук, чесночные нотки и умеренная острота (не выше 10 000 SHU). В послевкусии ко всему перечисленному присоединяется сладковатый ананас.
Соус вкусный, но слабоострый (на мой взгляд, разумеется). Жгучесть примерно как у Табаско Хабанеро, а то и меньше. Как он пойдет с рекомендуемыми продуктами, пока не проверял. Выяснил только, что с пельменями он точно не катит.
Покупал за 661 рубль за 200 мл.
