Очень добрый день!
Кажется, я всё-такинашла рецепт настоящего овсяного печенья))
Этот в моей книге рецептов значится под номером три)
Очень довольна) Итак...
200 грамм овсяных хлопьев, 100 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара и два маленьких яйца, а потом ещё примерно 100 грамм муки.
Рецепт для меня совершенно новый, но то, что получилось, очень мне понравилось, так что...
В общем, измельчить хлопья в блендере до состояния муки, масло смешать с сахаром и щепоткой соли, я масло растапливала. Добавить яйца.
Овсяную муку смешать с разрыхлителем и всыпать в масляную смесь.
Всё размешать.
У меня тесто получилось жидковатым, и я сыпанула муки -обычной, белой - на глазок. Примерно грамм сто.
Формирую шарики, выкладываю на застеленный бумагой противень.
Шарики приплюснуть и выкладывать так, чтобы между ними было место, а то слипнуться. Сантиметра два, может быть, полтора.
Ну и запекать при 180 градусах примерно 20 минут.
Печенье получилось суховатое, но рассыпчатое и очень овсяное. С молоком, кефиром или к чашечке кофе - самое то.
В другой раз попробую, всё же, не добавлять муки.
Всем добра! У добра есть печеньки))
