Всем привет!
Продолжаем знакомиться с грузинскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора) на Грузинский коньяк Amirani Энисели КС 14.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Бутылку этого коньяка ничего мне не говорящего производителя «Ахашени 2005» я приобрел в коллекцию в 2015 году. И с тех пор ни разу больше в продаже его не видел. Как пишут производитель и поставщик: «Изготовлен по классической технологии из коньячных дистиллятов, полученных из винограда, выращенного в Грузии, и выдержанных в дубовых бочках не менее 14-ти лет. Коньяк шоколадного цвета с ярким блеском. В составе букета ощутимы пряные ароматы трав, грецкого ореха и сухофруктов. Вкус богатый, гармоничны и сложный, с насыщенным долгим согревающим послевкусием». Состав не указан, пищевая ценность в 100 г продукта – 0,7 г. углеводов, 226,8 ккал. Крепость: 40°. Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: цвет тёмно-янтарный, маслянисто-блестящий, с отливом красного чая. Ножки неровные, разной длины, умеренно-тягучие, стойкие, с образованием отдельных стойких капель (1).
Бутылка: классической формы из высококачественного белого стекла (1).
Крышка: пластиковая, простая, с вставкой из цельной пробки, качественная (1).
Этикетка: выполнена в авторском стиле, высококачественная, контрэтикетка в общем стиле, текст мелкий, хорошо читаемый (1).
Упаковка: отсутствует (0).
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: интенсивный, низкий, густой, яркий, ощущаемый на расстоянии около 30 см от края снифтера, совершенно не спиртуозный, с начальным выраженным букетом горького ванильного шоколада, косточковых сухофруктов (чернослив, урюк), цукатов из брусники и спелой вишни, на фоне которого в развитии начинают проявляться тона пряностей (гвоздика, пимета, корица), влажной древесины тёмного дуба и коры кипариса, к которым присоединяются ноты кедровой и кипарисовой смолы, мироксилона, скорлупы лесных орехов и старой выделанной кожи, на фоне которых начинают проявляться тона увядших и сухих цветов бурачника, красной рябины и старого гречишного мёда. Прокручивание снифтера совершенно без спиртуозности формирует мощную пряно-фруктовую волну гвоздики, корицы, имбиря, спелой айвы и груши, цукатов из айвы и вяленого инжира. Дальнейшее развитие букета объединяет ягодно-сухофруктовые, сладко-бальзамические и шоколадные ноты в один очень гармоничный цельный букет. Пустой снифтер источает яркий сложный фруктово-бальзамический аромат, с ведущими нотами десертных сухофруктов, корицы, ванили, шоколада, сладких древесных бальзамов и мёда. Очень здорово! (4).
Вкус: яркий, густой, выраженно маслянистый, совершенно не спиртуозный, сухой (без намека на сладость), не вяжущий, в основе очень насыщенный пряно-бальзамический (корица, гвоздика, пимента, бобы тонка, смола стиракса и туи) и шоколадно-ореховый (горький шоколад, скорлупа миндаля и лесного ореха) с богатыми дубово-смолистыми нотками, оттеняемыми тонами сухих цветов красной рябины, выдержанного табачного листа, старой кожи, ванили и старого засахаренного мёда. Очень здорово! (4).
Послевкусие: выраженное, густое, хорошо развивающееся, продолжительное, не вяжущее, в основе бальзамическое и шоколадно-ореховое, с выраженными тонами чернослива, миндаля, смолистых и сладких древесных бальзамов, подкопченного дуба и старого мёда, в развитии с нарастающими пряными и сладко-бальзамическими нотами. Очень здорово! (4).
Итог: 12/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Неожиданно грандиозный коньяк, безусловно – лучший из всех когда-либо пробованных мной грузинских бренди, и показавший, что эта страна способна готовить великолепные напитки. Классический «Сараджишвили ХО» в сравнении тут же уныло падает «на лопатки», демонстрируя практически полное «отсутствие» аромата и пресность вкуса. Об остальных перепробованных грузинских «изысках» нечего и говорить. Пожалуй, единственную конкуренцию этому коньяку пытается составить «Асканели ХО», но и он в ароматике, хотя и приятен, но несопоставимо слабее и жиже. Ароматика «Энисели» яркая и самобытная – сочетает шоколад, пряности, сухофрукты и бальзамы. Он – густой и мощный. Из испробованных аналогий – пожалуй, больше всего схож с армянским «Наири» предыдущего релиза. Одна беда, что скорее всего – он уже не выпускается…
Итог: четыре золотых звезды
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из ЖЖ - Грузинский коньяк «Amirani Энисели КС четырнадцатилетний»
