Тесто:
200 гр муки
100 гр холодного сливочного масла
Щепотка соли
4 ст.л. ледяной воды
Тесто можно замешать в комбайне или натереть масло на терку в муку, добавить соль и перетереть в крошку, добавив воду.
Тесто отправить в холодильник минут на 30.
Начинка:
персики
1 ст.л. сахара
1 ст.л. кукурузного крахмала
Перчики нарезать и добавить сахар с крахмалом.
Тесто раскатать, выложить персики, загнуть края, смазать яйцом. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
