Паста - это итальянское блюдо, состоящее из макаронных изделий и соуса. Это одно из самых популярных блюд в мире, и каждый регион Италии предлагает свои собственные вариации пасты. В этом рецепте мы приготовим пасту с соусом из томатов и базилика.
Ингредиенты:
- 400 гр спагетти
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 800 гр томатов (можно использовать свежие или консервированные)
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки орегано
- 1/4 чайной ложки базилика
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Пармезан или другой твердый сыр для подачи
Инструкция по приготовлению:
- Нагрейте большую кастрюлю воды на среднем огне. Добавьте немного соли и доведите воду до кипения. Добавьте спагетти и варите, пока они не станут аль-денте, около 8-10 минут. Откиньте воду и оставьте спагетти в кастрюле.
- Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, пока они не станут мягкими, около 3-4 минут.
- Добавьте томаты в сковороду, раздавите их вилкой или пюре. Добавьте соль, перец, орегано, базилик и сахар. Перемешайте все ингредиенты и доведите соус до кипения на среднем огне.
- Снизьте огонь и готовьте соус на медленном огне, пока он не загустеет, около 10-15 минут.
Добавьте готовый соус к спагетти в кастрюле и перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся. Подавайте пасту с тертым Пармезаном или другим твердым сыром.
