Добрый день, меня зовут Ирина. Давайте сегодня приготовим очень вкусные овощные котлеты. Котлеты очень сочные и очень напоминают Люля-Кебаб. Отлично подойдут к любому гарниру, а вкусный ужин вам точно обеспечен. И так..... Поехали.....
Нам понадобится:
Фарш - 1 кг
Лук репчатый (средний) - 3 шт
Картофель - 3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Морковь - 1 шт
Сливочное масло - 50 гр
Перец сладкий болгарский - 1 шт
Соль, перец, любимые специи - по вкусу
Яйцо 1 шт
Для маринованного лука:
Лук репчатый - 1 шт
Сахар - 0,5 ч. ложки
Уксус 9% - 1 ч.ложка
Растительное масло - 1 ч.ложка
Соль - 1 щепотка
Петрушка - небольшой пучок.(по желанию)
Приготовление:
Мелко нарезать лук и обжарить на сливочном масле до прозрачного цвета.
Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к фаршу.
Картофель натереть на крупной тёрке и также добавить к фаршу.
Болгарский перец мелко нарезать и добавить ко всем продуктам.
Лук и чеснок также добавить к фаршу.
Всё солим и перчим по вкусу, а также добавляем любимые специи и яйцо.
Хорошо перемешиваем.
Из этой массы формируем 8 колет (Люля-Кебаб 😉). Противень выстилаем пергаментом, смазываем растительным маслом и выкладываем котлеты.
Выпекаем котлеты в духовке, разогретой до 180 градусов приблизительно минут 40-50. Пока готовятся котлеты приготовим маринованный лук. Лук тонко нарезать полукольцами ,
добавить петрушку, соль, уксус,сахар и растительное масло.
Всё перемешать и оставить минут на 20 для маринования.
Когда котлеты готовы - подаём горячими с любым гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита. Жду ваши отзывы)))))
