В начале года я рассказывал про пиво 1160 Kellerbier от баварской пивоварни Hofbrauhaus Freising, где упоминал, что знакомство с ней началось задолго до этого пива, а точнее лет 5-6 назад, когда я попробовал их очень интересную пшеничку Huber Weisses Spezial. Недавно снова встретил ее в продаже и просто не смог пройти мимо.
Huber Weisses Spezial на первый взгляд обычный вайсбир, который варят в несметных количествах в одной лишь Баварии. На самом деле так и есть, но стоит взглянуть на крепость этого пива и увидим 6,0% на борту. В то же время BJCP гласит о том, что "потолок" для вайсбиров 5,6%.
Но есть еще и окрепленная пшеничка - вайценбок. Но там нижняя грань по стилю начинается с 6,5%. Получается Huber Weisses Spezial не попал ни под одну из категорий, застыв аккурат по середине между двумя стиля. Но это все больше какая-та "бюрократия", пиво для нас и останется вайсбиром.
Об истории появления линейки Huber Weisses и почему на ней изображен белый медведь я рассказывал в статье про их темное пшеничное. Никакой информации про наш Spezial, увы, нигде нет, поэтому открываем и пробуем
- Алкоголь - 6,0%
- Плотность - 13,0%
- Состав: вода, солод пивоваренный пшеничный, солод пивоваренный ячменный, дрожжи, хмель
- Цена - 150 рублей
Довольно простое и строгое оформление, на фронтальной этикетке и брендированной пробке можно наблюдать логотип пивоварни с белым медведем. Состав классический, пиво относительно свежее, дата розлива 24.01.
Наливается прям темно-бронзовым, мутным цветом. Пена сразу подозрительно зашипела, при этом тут же моментально растворилась в бокале. Для пшеничного пива показатель, мягко говоря, не самый хороший. В принципе опасения по пиву оправдались, во вкусе банан и заметная кислинка, но вкус очень вялый, словно у просроченного пива, тело очень жидкое. При этом пиво явно не дефектное, то есть сварено было качественно.
Если я не ошибаюсь, но такие изменения с пивом могли произойти по одной лишь причине - в какой-то момент его знатно переморозили. Учитывая, что дата розлива конец января, в наших краях в феврале особых морозов не было, но пиву много и не надо, легкий морозец и небольшой минус на термометре, и результат на фото выше. Очень жаль, были большие надежды на эту пшеничку. Обязательно возьму еще, если увижу другую дату.
