Пост бывает трудно перенести из-за пресной и однообразной пищи. Чтобы побаловать вкусовые рецепторы, на самом деле, много не нужно — просто попробуйте приготовить эту постную, но такую пряно-ароматную коврижку. Она невероятно вкусная, а готовится проще простого, ведь нам поможет верная помощница — мультиварка.
Какие ингредиенты нужны для постной коврижки на чаю?
Чтобы приготовить этот чудо-рецепт, нам понадобится:
- 150 мл заварки. Неполным стаканом кипятка заливаем 2 ч.л. сухого чая, настаиваем и процеживаем;
- 75 мл подсолнечного масла;
- 3 ст.л. мёда;
- 1 ст. муки (250 мл) или 150 гр;
- 75 гр сахара;
- 1 ч.л. соды;
- 80 гр чернослива;
- 20 гр свежего корня имбиря;
- ½ ч.л. имбиря в порошке;
- 1,5 ч.л. корицы;
- Сахарная пудра для посыпки.
Как приготовить постную коврижку в мультиварке?
Создать этот кулинарный шедевр сможет любая хозяйка (или хозяин):
- Смешать масло, сахар и мёд в кастрюле на медленном огне до однородного состояния. Не кипятить, остудить.
- В жидкую массу добавить остывший чай.
- Теперь туда же засыпать соду и перемешать, начнётся реакция, масса увеличится в объёме, появится пена.
- Свежий имбирь натереть на мелкой тёрке и добавить в массу.
- Туда же кладём корицу и сушёный имбирь.
- Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто.
- Чернослив порезать на кусочки не слишком мелко. Обсыпать его мукой.
- Вводим чернослив в тесто, перемешиваем.
- Заливаем массу в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, выставляем режим выпечка. Время оставляем стандартное. Обычно это 40-45 минут.
- Готовую коврижку посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
В мультиварке коврижка получается более нежная, не пересушенная как в духовке. У меня мультиварка Редмонд с системой мультикухня, на ней даже можно жарить на сковороде или кипятить чайник, готовить йогурт или варить в кастрюле. Купить такое чудо можно здесь:
