Постная коврижка на варенье: почему этот пирог часто лучше сдобного
Постная выпечка — штука, актуальная не только во время поста. Бывает, дома нет ни яиц, ни молока, а к чаю хочется чего-то домашнего и вкусного. Вот тут-то и выручает проверенный рецепт коврижки. Сегодня у меня вариант на варенье и крепкой чайной заварке. Получается настолько мягкой, влажной и ароматной, что никто и не поверит, что в тесте нет ни грамма сливочного масла или яиц. Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка. Особенно если в кладовке застоялась баночка варенья или, как часто бывает, остался сироп от него (ягоды съели, а жидкость стоит)...