Для вкусной запеканки из картофеля нам понадобятся следующие ингредиенты:
8 средних картофелин
3 яйца
3-5 зубчиков чеснока
5-6 ст. л майонеза
200 г сыра
1.5 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 35 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание, время запекания зависит от вашей духовки.
1 шаг - Сыр натираем на мелкой терке.
2 шаг - Так же поступаем и с чесноком.
3 шаг - Половину сыра соединяем с 2 яйцами и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
4 шаг - Третье яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.
Я сначала все ингридиенты подготовлю , затем начинаю тереть картошку, так как картофель темнеет. если его раньше натереть и оставить, ждать других ингридиентов.
5 шаг - Картофель натираю на крупной терке и добавляю к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 28 см выкладываем наш картофель.
Сверху покрываем смесью из яйца, сыра и укропа.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.
Должна образоваться румяная корочка.
Эту запеканку можно разнообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный. Хотя не исключено, что еще не раз буду пробовать готовить эту запеканку именно с начинками. Возможно соеденю грибы и фарш вместе. Или даже сделаю ее с рыбным фаршем.
В общем с начинками экспериментируйте, уверена, что останитесь довольны.
Приятного аппетита!
Спасибо всем кто дочитает до конца. Ставьте лайки, пишите комментарии. Всем буду благодарна.
