Острая пища была неотъемлемой частью различных кухонь на протяжении веков. От индийского карри до мексиканской сальсы — острую пищу можно найти в разных формах по всему миру. Однако, помимо вкуса, острая пища связана с многочисленными преимуществами для здоровья. В этой статье мы рассмотрим пользу острой пищи для здоровья и то, как она может положительно повлиять на ваше здоровье.
1. Повышает метаболизм
Известно, что острая пища ускоряет метаболизм, что помогает вам быстрее сжигать калории. Было показано, что капсаицин, соединение, придающее остроте острой пище, увеличивает термогенез — процесс, посредством которого организм сжигает калории для выработки тепла. Это означает, что острая пища может увеличить скорость метаболизма и помочь вам сжигать калории, даже когда вы отдыхаете.
2. Помогает с потерей веса
Как упоминалось выше, острая пища может ускорить метаболизм, что может помочь в потере веса. Кроме того, острая пища также может помочь вам чувствовать себя сытым быстрее и дольше. Было показано, что капсаицин снижает аппетит и усиливает чувство сытости, что может помочь вам есть меньше и контролировать потребление калорий.
3. Уменьшает воспаление
Острая пища обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме. Воспаление является естественной реакцией организма на травму или инфекцию, но хроническое воспаление может привести к различным проблемам со здоровьем, таким как артрит, болезни сердца и рак. Было показано, что капсаицин ингибирует выработку воспалительных цитокинов, которые представляют собой белки, играющие роль в воспалении.
4. Улучшает здоровье сердца
Острая пища также может улучшить здоровье сердца, снижая кровяное давление и снижая риск сердечных заболеваний. Было показано, что капсаицин помогает снизить кровяное давление, расслабляя кровеносные сосуды и уменьшая воспаление. Кроме того, исследования показали, что люди, которые регулярно едят острую пищу, имеют более низкий риск сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто этого не делает.
5. Укрепляет иммунную систему
Острая пища также может укрепить иммунную систему, увеличивая выработку лейкоцитов, которые отвечают за борьбу с инфекциями и болезнями. Было показано, что капсаицин стимулирует выработку лейкоцитов и повышает их способность бороться с инфекциями.
6. Облегчает боль
Острая пища также может облегчить боль, вызывая выброс эндорфинов, которые являются естественными болеутоляющими средствами, вырабатываемыми организмом. Капсаицин веками использовался в качестве местного болеутоляющего средства, и исследования показали, что он может помочь облегчить боль, связанную с такими состояниями, как артрит, невропатия и мигрень.
7. Улучшает пищеварение
Острая пища также может улучшить пищеварение, стимулируя выработку пищеварительных соков и увеличивая приток крови к пищеварительному тракту. Было показано, что капсаицин увеличивает секрецию желудочного сока, что может помочь в переваривании пищи. Кроме того, острая пища также может помочь облегчить запор, стимулируя перистальтику кишечника.
8. Улучшает настроение
Острая пища также может улучшить настроение, вызывая выброс эндорфинов, которые усиливают чувство удовольствия и счастья. Кроме того, было показано, что капсаицин снижает стресс и беспокойство за счет снижения выработки гормонов стресса, таких как кортизол.
9. Может иметь противораковые свойства
Острая пища также может иметь противораковые свойства. Было показано, что капсаицин подавляет рост раковых клеток и вызывает апоптоз, то есть процесс самоуничтожения клеток. Кроме того, исследования показали, что люди, которые регулярно едят острую пищу, имеют более низкий риск развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки и простаты.
Острая пища также может иметь противораковые свойства. Было показано, что капсаицин подавляет рост раковых клеток и вызывает апоптоз, то есть процесс самоуничтожения клеток. Кроме того, исследования показали, что люди, которые регулярно едят острую пищу, имеют более низкий риск развития некоторых видов рака, таких как рак толстой кишки и простаты.
