Это полезное, вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет как для основного приема пищи, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты:
Морковь — 500 г (около 4–5 средних морковок)
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 3–4 ст. ложки (или по необходимости)
Молоко — 100 мл (по желанию, для более нежной текстуры)
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для сладковатого вкуса)
Масло растительное — для жарки
Панировочные сухари или мука — для обваливания котлет
Пошаговое приготовление:
Подготовка моркови:
Очистите морковь и натрите её на мелкой терке или измельчите в блендере.
Если хотите более нежную текстуру, можно отварить морковь до мягкости, а затем размять её вилкой или пюрировать.
Приготовление морковной массы:
Переложите морковь в глубокую миску.
Добавьте яйцо, соль, сахар и хорошо перемешайте.
Постепенно всыпайте манную крупу, постоянно помешивая. Масса должна получиться густой, чтобы можно было сформировать котлеты.
Если используете молоко, добавьте его в смесь и дайте постоять 10–15 минут, чтобы манка набухла.
Формирование котлет:
Сформируйте из морковной массы небольшие котлеты.
Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях или муке.
Жарка:
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3–4 минуты с каждой стороны).
Подача:
Подавайте морковные котлеты горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, йогуртом или зеленью.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в морковную массу мелко нарезанный лук, чеснок или зелень.
Если хотите сделать блюдо более диетическим, котлеты можно запечь в духовке при 180°C в течение 20–25 минут, смазав их маслом.
Приятного аппетита! 🥕😊
