Я уже несколько раз говорила, но повторюсь - я давно не помню как я жила и что я ела, когда в моей жизни не было авокадо. Ну честно - авокадо просто счастье какое-то! Я покупаю его ящиками круглый год. Нет, не успевают испортиться. Да, другую еду тоже ем. Знаю, что не все разделяют эти мои восторги по поводу авокадо и даже обзываются 😝 кто мылом назовёт, кто - поролоном. Но об этом я уже жаловалась в предыдущих статьях.
Но я опять за своё: у хорошего авокадо и вкус хороший. Мне кажется - ореховый. Хотя, если честно, я мыло на вкус не пробовала, но знатоки утверждают.... 🤭 На самом деле сортов авокадо не так уж мало и у каждого свой вкус. А мне настырно кажется, что я люблю все. Про пользу авокадо прочтёте у добрых блогеров, а я снова по делу. Когда мы только осваивали экзотические фрукты и открывали для себя эти новые вкусы, была некая растерянность.... И всё же - с чем его есть? Скажу сразу - я до сих пор предпочитаю его есть без всяких допов. Хотя по моим фоткам этого не скажешь 🤣 Но было время, работали мы на кафедре с одним профессором, фамилию которого я себе позволю не озвучивать, и он нам рассказал свою историю любви к авокадо.....
Когда то давным- давно, когда он ещё служил в рядах Советской армии и они ходили на подводной лодке, месяцами не видя солнца, по просторам мирового океана..... В общем, не помню деталей, да это и неважно, а важно то, что они в один прекрасный день поднялись у берегов Кубы. Представляете?! Не абы где, а у самой настоящей Кубы!!!! Для советского человека это что-то невероятное. То, во что поверить трудно. Но тем не менее, на землю острова свободы они всё же сошли. Старшие товарищи предварительно дали напутствия: по сторонам особо не пялиться, сохранять спокойствие, рот не разивать. И самое главное - запомните: мы идём по ленинским местам! Вот так дома всем и скажете!!! Да, представляю я эти ленинские места на Кубе 😂 - ром, сигары, портовые кошки, воздух свободы..... Но история не об этом. Помимо прочих радостей, моряков должны кормить. И сливочное масло - неотъемлемая часть рациона. И всё бы хорошо, но не было там тогда сливочного масла. Но были авокадо. Их и раздали. Со словами: «товарищи бойцы, сливочное масло». Надо говорить, что товарищи бойцы, мягко скажем, не ожидали..... Но попробовали. Не поняли сначала, а потом раскушали. И понравилось. И некоторые эту любовь пронесли через годы. О, как я их понимаю!
Любовь и помидоры
Это я не сама придумала, это знающие люди говорят - лучше всего сочетаются с авокадо помидоры и креветки. Вместе и по отдельности. Про креветок расскажу другим разом, а сейчас про самый доступный вариант. Помидоры и авокадо. Авокадо и помидоры. Действительно отличный дуэт. Особенно если нарезать их средним кубиком. И посолить. На этом можно и остановиться. Я иногда так и делаю. А вообще, как и положено салату, заправить их растительным маслом. Любым. Если после этого салата встречи не запланированы, очень рекомендую разбавить этот прекрасный дуэт луком. Красным - прям самое оно! А! Да! Чуть не забыла - и перец! Свежемолотый чёрный перец! Вот теперь полный комплект. Кстати, если во время не остановиться, может получиться гуакамоле 🤭 тем более- полдела мы уже сделали.
Но давайте на красоту. А потом сервируем как-нибудь симпатично. На мой вкус подушка из рукколы - это то, о чем мечтает этот салат. Хотя, похоже, каждый салат был бы не против такой подушки 😉 Итак, берём тарелку, на неё со своим художественным вкусом максимально небрежно-красиво укладываем рукколу (кстати, как пишется это слово? На всех упаковках по-разному), а уж сверху - горочкой или, как некоторые деловые дамы, через кольцо выкладываем наш салат. Красотища! А поскольку это завтрак, сейчас ещё и бутер сделаем. А пока повторю порядок действий:
- Нарежем помидор
- И авокадо. Всех средним кубиком. Соль, перец, масло, всё перемешать
- И всех на подушку из рукколы. Вот так 👇🏻
Отлично 👍🏼 часть завтрака готова. Давайте сделаем красивый бутерброд. У меня, как всегда, круассан 🥐 Я не знаю, что может быть красивее? Хотя знаю - круассан с начинкой 🤭 Набор стандартный - зелень, творожный сыр, ветчина. Сегодня сыровяленная. Я ещё яйца сварила. Перепелиные. Нравятся мне. Хоть многие и говорят, что разницы нет - куриные, перепелиные, а для меня есть. Не в смысле - лучше/ хуже, а в смысле - разные. Так, и кофе надо сделать. И десерт. Утро же 😆 Вот, что получилось
А теперь все вместе
Кстати, благодарю за эту милую льняную салфетку дорогую нашу Леночку! Спасибо, дорогой человек! От души!
Всем добра и котиков! А если повезёт, и льняных салфеточек 😊