Лучше рецепта не придумаешь! Это самые вкусные овощные котлеты в хрустящей панировке, приготовленной из картофеля.
Список продуктов:
· баклажаны – 2 шт. (450 г.);
· лук – 1 шт. (100 г.);
· морковь – 50 г.;
· картофель – 3-4 шт. (400 г.);
· чеснок – 2 зубчика;
· яйца – 2 шт.;
· мука – 2-3 ст.л.;
· соль, перец по вкусу.
Как часто вы готовите овощные котлеты? Может у вас есть рецепт-фаворит? Дочитайте эту статью до конца и напишите свои ответы в комментариях под ней! Благодарю каждого гостя моего канала за обратную связь!
Алгоритм приготовления овощных котлет:
1. Нарезаем баклажаны на небольшие кубики (можно не срезать кожуру).
2. Пропускаем через мясорубку подготовленные кабачки и репчатый лук.
3. Натираем морковь на крупной терке.
4. Перемешиваем овощи вместе и отжимаем жидкость.
5. Добавляем к овощному фаршу яйца, специи, соль, муку.
6. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
7. Перемешиваем фарш.
8. Натираем картофель на крупной терке для панировки.
9. Добавляем к нему яйцо, соль и молотый перец. Перемешиваем.
10. Разогреваем сковороду с растительным маслом.
11. Формируем котлеты специальным образом – сначала формируем лепешку из панировки, а внутрь – выкладываем фарш. Придаем округлую форму, сверху котлет будет панировка из картофеля.
12. Обжариваем котлеты на сковороде на среднем огне, пока не появится румяная корочка.
13. Перекладываем их в форму для выпекания. Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим котлеты в течение 15-20 минут.
14. В это время можно приготовить что-то вкусное в качестве гарнира!
Понравился рецепт? Ставьте лайк!
Для котлет можно приготовить соус из сметаны, чеснока и зелени. Ну это уже на ваше усмотрение!
А если вам нравится идея – разнообразить свое повседневное меню, внимательно изучите мой канал «Что готовить». Подписывайтесь!
